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金沢仕込み > 2013年12月アーカイブ

一年間、お付き合い頂き有難うございました。

来年もどうぞ宜しくお願い致します。

 

今年最後のblogは、たこご飯です。

昨日は帰宅するのが遅くなり、ご飯と味噌汁だけの夕食でした。

炊飯器に洗米した生米と小さく切った生たこを入れ、

水の替わりに本格だしつゆ(8倍希釈)で炊きます。

炊き上がったら千切りした生姜を適宜混ぜ入れ、

お茶碗に入れて三つ葉を上からちらして、

味噌汁と一緒に頂きました

とっても美味しかった。(^o^)丿

一度、試してみて下さい。

 

今年もお世話になりました。

来年も皆様にとって素晴らしい一年でありますように

ご祈念申し上げます。

ken_s♪

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皆さん、今日は。千田です。

今日は12月26日、明日は仕事納めと大掃除です。
この一年、blogにお付き合い頂いた皆さん、有難うございました。

この一年振り返ってみると、あっという間の一年でしたが、
巷ではそろそろ今年の10大ニュースが発表に成る頃ですね。

私的にはなんといっても
2020年の東京オリンピック、パラリンピック開催決定ですね。

猪瀬東京都知事は、折角オリンピック誘致に貢献したものの、
お金で失敗しましたね。

あと私は「倍返し」ですね。
TBSドラマ半沢直樹、痛快でした。

黄門さんよろしく、勧善懲悪が受けるのでしょうね。

池井戸潤の「オレたちバブル入行組」「オレたち花のバブル組」
続いて「ロスジェネの逆襲」まで読んでしまいました。

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私の中での最大のヒットは永遠のゼロ、これは感動しました。
生きることの意味を深く考えさせてくれました。

映画も先週の土曜日、封切りと同時に見に行きました。

個人的には本のほうが好きですが、映画も良かったです。
主人公、宮部久蔵役のV6岡田准一の演技も良かった。

来年も皆様にとっていい年でありますように!!










こんにちは、 幸 です。

先日は冬至でした。
そして、かぼちゃの下旬でもあります。
なので、連休はかぼちゃづくしでした~♪

父が下ごしらえしてくれてました♪
カレーといとこ煮が出来ました~。
カレーのウコン、いとこ煮の小豆で、デトックス効果は抜群です\^^/

かぼちゃの煮物は、まず水煮で頂きます♪
次に、本格ざるつゆを加え、甘味と深みが加わります♪
さらに、しょうゆを加えると、あまじょっぱい、我が家の味となります。

石油ストーブで、かぼちゃの煮物を煮込みすぎましたww
焦げる寸前でしたが、味に変化が出て、おいしく頂きました♪
コトコト煮たのと、醤油が香ばしくなったためかな、と推測してました^^

こんにちは、kouichiです。

今年もあと残りわずかとなり、何かと忙しくなって来ました。
風邪などひかないように過ごしたいものですね。

先日、学校給食に商品を納入している業者さんより

「来年1月に、ぜひ中島菜手延うどんを能登地区の学校給食に提案したいのですが!」

と問い合せがありました。約4000食分とかなりのボリュームです。

最近の学校給食も、地産地消で地元の食材を推奨しているらしく、
のと野菜の、中島菜に目が止ったそうです。

健康にも良く美味しくて、コシがあり、色の鮮やかな中島菜手延うどんを食べた
生徒、児童さんが、
中島菜と中島菜手延うどんのファンになって頂けたらすごいだろうな~。
早く決まって欲しいものです (^_^;)

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今日の朝食は、卵かけご飯を食べました。

普段、朝食はパン食の私ですが、

久しぶりにご飯にしました。

あったかいご飯の上に生卵をのせ、

本格だしつゆを少しかけて

味噌汁と一緒に頂きました

とっても美味しかった。(^o^)丿

試してみてはいかがですか。

ken_s♪

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昨日の昼食は、焼きうどんをしました。

予め冷凍うどんを茹でて水気を切っておきます。

豚肉、キャベツをサラダ油で炒めた後、

茹でたうどんを入れます。

本格だしつゆ(5倍に希釈)を適宜入れた後、

醤油、こしょうで味を整え更に加熱します。

器に盛り、かつお節を上からかけて頂きました。

とっても美味しかったでした。(^o^)丿

 

お好みでソースを入れても美味しいかも~!?

試してみてはいかがですか。

ken_s♪

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こんにちは、kouichiです。

今年も金沢仕込みお歳暮「幸せひろがる贈り物」
沢山のご注文をいただき、誠にありがとうございます。

ご利用いただいたお客様から、
『「どこのお出汁?美味しかったよ、ありがとう!」と、言われました!』
というお声を頂戴し、社員一同大きな励みになっています。

安心安全な食と共に健康をお届けできることを嬉しく思っています。
本当に、ありがとうございます。

ただ今、製造後のラベル貼り、のし、包装作業に追われていますが、
出荷ミスの無いようにダブルチェック体制で頑張っています。

12月27日までは、送料、手数料、のし、包装等は全て無料の特別価格ですので
この機会にぜひ、ご用命賜りますようお願い致しま~す!!

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皆さん、今日は。千田です。

昨日忘年会で「まぐろがんち」に行ってきました。
がんちは能登弁でカニのことを言うらしいです。

お店まで雨風の中、歩いて行ったのですが、
すごい風で、傘の骨がまともに風に煽られて裏返ってしまいました。

傘の骨が折れ、急遽コンビニに駆け込み、
新しい傘を購入しました。

まるで台風のような強風でした。

さて先週の日曜日、弊社の金沢仕込みのセット商品
お歳暮商品として取り扱ってくれている
沢名鉄丸越百貨店に行ってきました。

8催事場で展示されています。

中の商品が見えるように、箱から出して、
ラップを掛けて展示されていました。

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16日(月)まで、販売しています。




寒い日が続き、

昨日の夕食は、すき焼きをしました。

すき焼きに肝心な割り下に砂糖、醤油、酒

そして、今回本格だしつゆを適宜加えて頂きました。

しめは、うどんを入れて食べました。

とっても美味しかった。 (^○^)丿 

皆さんも一度、試してみてはいかがですか。

ken_s♪

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皆さん、今日は。千田です。

今日も金沢は小雨です。
なんか聞いたことのあるフレーズだなー

先週のkenさんのブログに続き、私も鍋ネタです。

最近の我が家の鍋はワンパターンから少し手を加えています。

だしのベースの金沢仕込み本格だしつゆは変わらないのですが、
そこに勇気凛りんさんのハチミツみそを加えるのです。

味噌だけにそこがみそです。(´Д`υ)))ポリポリ

本格だしつゆの魚介系だしと、大豆から作る味噌そしてハチミツ
この組み合わせは最強です。

勿論鍋の出汁として最高なだけでなく、
しめの雑炊が最高です。

全くの自画自賛ですが、
今まで食べた雑炊の中で最高ランクです。

☆ ☆ ☆ 星3つです。 (^O^)

嘘だと思ったら、お試し下さい。

こちらでお求め出来ます。

↓   ↓   ↓



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お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ