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金沢仕込み > 2013年9月アーカイブ
皆さん、今日は。千田です。

今日は嬉しいニュースです。


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80ページから83ページにかけて、

だしパック、だしつゆ、だし醤油
料理上手が味見して選ぶ、本当に使えるモノ!

の特集ページで紹介されています。

弊社の本格だしつゆをご購入いただき、実際にお使いになられ、
この特集の商品の一つに選んで頂きました。

ありがたいことです。

内容は、書店で買ってご覧になっていただきたいのですが、
少しだけ紹介すると
「だしつゆ」の部で、弊社の本格だしつゆが一番に紹介されました。
評価の基準は、齊藤さんの他に、ガラス作家のイイノナオさん、
イラストレーターの山下カヨコさんが、
事前に作った大根の煮物で味の評価をして頂きました。
弊社の商品は
美味しいです。
少し甘いかな。
薄め方次第で煮物汁物など色々と使えそうですね。

というご評価いただきました。

だしつゆ部門、弊社以外の商品は




の三商品が紹介されました。

早速購入して、自分の舌で確認してみます。(^O^)




こんにちは、kouichiです。

今日の金沢は、気温は低いですが気持ちの良い秋晴れです。

涼しくなると、暖かい食べ物が恋しくなりますね。

先日、昔の友人たちと久しぶりに飲む機会がありました。

(暖かい食べ物は焼肉でした)

中には偉くなり、社長をしている友人もいました。

話をしていると、「金沢仕込みのブログをたまに見ている。」と、

感想は?と聞くと「商品や料理の写真がなかなかキレイ撮れていている。

お前のブログは営業色が強すぎないか?」と言われました。

身近に自分のブログを読んでいる友人がいたことに驚き、

もう少しラフなブログも書いていこうと感じた飲み会でした。

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肌寒い日が続き、

 

昨日の夕食は、すき焼きをしました。

 

すき焼きに肝心な割り下に本格ざるつゆを適宜加えて頂きました

しめは、うどんを食べました。

 

とっても美味しかった。 (^o^)丿

 

皆さんも一度、試してみてはいかがですか。

 

ken_s♪

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皆さん、今日は。千田です。

先週末は、長男が大阪から里帰り

お陰で、家内は大忙し。

写真手前は、お袋の味、煮物

奥がズワイガニ

この後、のどぐろの塩焼き(蟹食べるのに一生懸命で写真撮り忘れ)

長男は「美味い、美味い」と食べていました。

家内も、その一言で疲れも飛んだのでは・・

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こんにちは、kouichiです。

早いもので今年ももうあと3ヶ月と少し。
日中は暖かいですが、朝晩は幾分冷え込むようになってきました。

昨日の月は本当に最高でしたね!まさに中秋の名月でした!

さて、この時期になるとおいしいのがお鍋。
金沢仕込み『本格だしつゆ』を使うと簡単、おいしく寄せ鍋を作れます。

本格だしつゆ』1に対し水を4入れて、具を入れて煮るだけ。
お好みで、キムチの素を入れるとおいしさ倍増です。

中秋の名月を見ながらの寄せ鍋は、も~最高でした!!

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中島菜手延うどんの中島菜とは、

 

能登半島の中島町で古くから

農家の自家用として栽培されてきた伝統野菜です。

 

中島菜は現在のと野菜として指定されています。

 

中島菜は血圧を上げる酵素「アンジオテンシン」の

活性を抑制する成分が含まれています。

 

健康野菜として今注目をされている野菜です。

 

製法は、うどんの塊を一本のひも状にし、

熟成と引き伸ばしを何度も繰り返しながら、

丹念に仕上げています。食感は、口当たりが滑らかで、

歯ごたえは固く、歯切れが良いのが特徴です。

 

金沢土産や贈物としていかがですか。

 

ken_s♪

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皆さん、今日は。千田です。

昨日、勇気凛りんさんハチミツみそを使った「豆じゃが」を家内が作ってくれました。

出来上がりがこの写真です。

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勇気凛りんさんのレシピでは、ひよこ豆使ってますが、
我が家では大豆に変わりました。

味の調整には金沢仕込み「本格だしつゆ」を使ってます。

見た目は肉じゃがかもしれませんが、
味は味噌とハチミツ、そして本格だしつゆの魚介系だしが
日本人にピッタリの味でした。

ご馳走さまでした。
勇気凛りんさんと家内に感謝!!

昨日の夕食は、和風カレーうどんをしました。

 

前日残ったカレーに本格だしつゆ(5倍に希釈)を適宜入れ加熱します。

 

スーパーで買ってきた茹うどんを茹でて容器に入れ、

 

カレーを上からかけて頂きました。

 

とっても美味しかったでした。(^o^)丿

 

和風カレーうどんも美味しいですよ!

 

試してみてはいかがですか。

 

ken_s♪

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こんにちは、kouichiです。

明日から3連休の方も多いのでは?行楽のシーズンですね!

私は残念ながら特に予定はありませんが、愛犬とドライブがてら近くの公園にでも行こうと思います。

さて、今年の金沢仕込みお歳暮ギフトですが、

ナント大手の百貨店2社で採用が決まりました~!!

ただ今最終打合せの最中です。

お歳暮ギフト商品内容、価格など決まりましたら、

またブログで皆様にお知らせいたします。

金沢仕込み】の各商品は、一度ご利用されたお客様からのリピート率がとても高い商品です。

とにかく少しでも多くの方に、一度味わって欲しいと願っています!!

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皆さん、今日は。千田です。

日一日と秋らしくなってきますね。

秋といえば、食欲の秋、
松茸、サンマ、栗等、美味しい物、目白押しです。

でもダイエッターには厳しい季節ですね。

ダイエットに頑張ってる私の先日のメニュー

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野菜がメインのお料理、上の赤いのは、たらこではなく、
人参シャーベットです。

毎日こんな食事だったら、確実に痩せるなー (^O^)

炭水化物の誘惑には負けません。


こんにちは、kouichiです。

いよいよ9月、食欲の秋到来ですね!

美味しさと健康を兼ね備えた、金沢仕込みの商品で秋の味覚を十分に楽しみましょう!!

さて、我が家の近くに野菜の無人販売所があり、いつも大変重宝しています。

いろいろな野菜が1パックごとに分けられて並べてあり、

代金はどれも100円で、小さな貯金箱の上に張り紙が・・・

「皆様のお気持ちで、1パック100円でお願いします」と。

私の大好きな立派な茄子がありましたので、100円を貯金箱に入れて購入しました。

今夜は焼き茄子、明日は茄子の天ぷらに、本格だしつゆで頂きます。

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昨日の夕食は、和風ラーメンをしました。

 

スーパーで買ってきた生ラーメンの麺を茹でました。

容器に茹でた麺を入れ、

予め加熱しておいた本格だしつゆ(5倍に希釈)を上からかけます。

 

もやし、ねぎ、豚肉をのせて頂きました。

とっても美味しかったでした。(^○^)

 

和風味のラーメンも美味しいですよ!

試してみてはいかがですか。

 

ken_s♪

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お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ