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金沢仕込み

金沢仕込み > 2012年8月アーカイブ

こんにちは、kouichiです。

8月が終わろうとしていますが、昨日から全国的に雨模様ですね。
急に涼しくなったりしますが、くれぐれもお体ご自愛ください。

さて、金沢仕込みの各商品ですが弊社ホームページ、楽天店の他に
ケンコーコムさんでも発売開始致しました。

→ http://www.kenko.com/product/br/br_7510537_S.html

弊社お勧め商品、無添加で香りあふれる手作りの
「極上じわもんだし」「本格だしつゆ」「本格ざるつゆ」のお出汁。

健康野菜としても注目されている、のと野菜、加賀野菜を練り込んだ
「中島菜手延うどん」「金時草手延うどん」「加賀丸いもそば」
抜群のこしが楽しめます。

金沢仕込みの各商品がもっともっと多くの方に
インターネット上でも知って頂けるよう頑張ります。

美味しさと健康を兼ね備えた「金沢仕込み」を
ケンコーコムさんでもよろしくお願いします。
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夏になると、暑さや冷房の効きすぎで
夏バテになる人が急増します。
その原因として、
活性酸素や自律神経のバランスが崩れることが挙げられます。
また、今 夏バテではない人も夏が終わってから、
疲れが出てきたり、
最悪の場合、過労死する人もいます。
そのため、夏バテには
早めの改善と予防を心がけることが大切となります。

また、夏バテには鶏のムネ肉に多く含まれる
イミダゾールジペプチドを摂取することも効果的です。
なので、
今回は、鶏のムネ肉を使った夏バテ解消料理を紹介したいと思います。

さっぱり春雨サラダ
(材料)
春雨、きゅうり、鶏ムネ肉(茹でて手で割いたもの)
ハム(細切りしたもの)、錦糸卵、ミニトマト、ごま、だし(本格だしつゆ1:水4)
(作り方)
茹でた春雨を冷水で冷やし、
具材を上にのせ、全体にだしをかけます。
あとは、ごまを好みに合わせて、ふりかけます。
それを冷蔵庫で冷やして食べると、
ヘルシーで体が涼しくなり、夏にピッタリです。

ぜひ、お試しください。

♪ken_s♪

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皆さん、今日は。千田です。

今日は嬉しいご注文がありました。

ご注文された方は、神戸にお住まいの女性で、

nakajima4.jpg「先日和倉温泉に宿泊して、そこで食べた御社の
中島菜手延うどんが美味しかったので、
帰りの七尾駅で買い求めたけど、
周りの人にあげてしまったので、
直接メーカさんに電話しました。」

とご連絡戴きました。

有難いお言葉でした。

そんな声に支えられて頑張ってます。

この時期のお薦めの食べ方は、金沢仕込み中島菜手延うどんを茹でて、
冷水で締めて頂き、
冷やしてつけ汁で食べていただくと
美味しく召し上がれます。

是非お試し下さい。

有難うございます。m(_ _)m

こんにちは、kouichiです。

8月もあと1週間ほどですね。
金沢も連日の猛暑で厳しい残暑が続いています。

さて、今年の弊社夏のお中元セット(中島菜手延そうめんとお出汁のお中元)は
いかがでしたでしょうか?
たくさんのご注文をいただき誠に有り難うございました。
この場をおかりしてお礼申し上げます。

お盆明けには、メインの中島菜手延そうめんが予想以上のご注文で
在庫が無くなってしまい、ご注文頂いたお客様に大変ご迷惑をお掛けしました。
誠に申し訳ございません。

中島菜手延そうめんは、期間限定の商品となっています。
来年も4月中頃から販売を開始致します。
毎年9月の終わり頃までは十分に商品がございましたが、
今年は猛暑もあり、そして美味しさの認知度も少し広がったのか、
かなりのご注文をいただきました。

来年からは生産量を増やし売り切れがないように準備いたします。

またのご注文を心からお待ちしています。
ありがとうございました!!
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経営の目的は?

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皆さん、今日は。千田です。

昨日、今日と猛暑日の金沢です。

ちなみに昨日の22日は金沢のお隣の小松市が
37.7°で全国最高だったそうです。

道理で暑いはずだ。

昨日は名古屋からがんばれ社長!!の武沢さんをお迎えして
「打ち手は無限!元気になれる会社経営」という演題で
ご講演戴きました。

最初に先生から
「経営の目的は」という問いかけに
私は、心の中で弊社の経営の目的は
「我社に集いし人たちを幸せにすること」と
答えていました。

先生のお答えは
「利益を上げながら、理念に近づこうとするのが経営の目的」
と言われました。

利益を上げながらというのは、当たり前じゃんと思うのですが、
ある意味ここがミソですね。

どんな高邁な理念も、倒産しては、達成できません。

理念達成するために、何が何でも利益を上げる。
ここに執着するかしないかで経営者の良し悪しが決まるような気がします。

それ以外に先生は、経営力が上達する経営者と、
上達しない経営者の二通りの経営者がいる。

上達するためには半年ごとに経営力を評価し、
それを上げるために計画をたて、実践することだと指摘されました。

それをまじめにやっている社長が理念に近づくのでしょうね。

紅帯社長目指して頑張らないと・・

柔道の帯は黒帯の上に紅白帯6段から8段)
その上の9段から10段が紅帯だそうです。

今日も暑いので、晩御飯はサッパリと
加賀丸いもそば本格ざるつゆで、Σ(゚Д゚ υ) イタ!!だきます。

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冷やしそばに満足!!

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今年の夏は、とにかく暑いです。(;^_^;)
そこで、
お昼ご飯に嫁は、子供達に冷たいそばを作っていました。
子供達は、
だしの効いた冷たいそばを
とても喜んで食べていました。\(^o^)/

♪ken_s♪

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こんにちはルンバです☆

オリンピックのメダリストのパレード見ました??
ワタシは残念ながら仕事でした。
月曜日のAM11時なんて、
仕事してたら見れるわけないですよね~。
まぁ、今夜のニュースで見ましょうか。
誰が一番見たいかといえば、体操の内村クン。
それともう一人、地元金沢市出身の”野生児”こと松本薫さん。
今夜が楽しみ!


来る日も来る日も暑くて、
毎日のメニューもつい冷たいものになってしまいます。
昨夜も中島菜手延うどんを使って、
トマトスープ仕立ての冷たいうどんを食べました。
アボカドもパプリカもトマトスープにピッタリ!
と~っても美味しかったですよ★★★

今日は、本格だしつゆを使ったちゃんこ風鍋を食べました。

材料は、白菜、ねぎ、しらたき、焼き豆腐、
豚小間切れ、鶏もも肉、軟骨入り肉だんご、
いろどりを考えて、春菊、人参等を入れます。
鍋に本格だしつゆ:1と水:5の割合、
砂糖大さじ3、醤油大さじ1、酒大さじ2を入れ、
その中に切った材料を入れます。
煮立ってきたら、
あくをとり最後に、塩を適宜入れて味を整えます。
肉のエキスと、本格だしつゆの風味がうまくからんで、
とても美味しいんですよ。
冷たいビールにピッタリです!

♪ken_s♪

こんにちはルンバです☆

オリンピック、終わりましたね。
金メダル7個ってすごいですよね!
メダルを取った人も取れなかった人も、頑張った姿はすばらしかった!

夏休みで帰省中の娘と二人で真夏に鍋を楽しみました^^
しかも、から~いキムチ鍋!
チゲ鍋 ルク

お部屋をビンビンに涼しくして、
オリンピックを見ながらキムチ鍋をフーフー。
たまらなく美味しかったです♪

美味しいのに作り方はとっても簡単!
用意するのは、お好みの鍋の具材と市販のキムチ鍋のもと、そして本格だしつゆ


鍋のお湯が沸騰したら本格だしつゆを適量入れ、スープのベースを作ります。
 (本格だしつゆ1に対し、水が5~6ほど)
そこへキムチ鍋のもとをお好みの量だけ加えてスープは完成です!
今回は豚肉と豆腐とモヤシがメインのキムチ鍋にしました。

女同士でつつく真夏のから~い鍋、美味しかったー★★★

暑い日はざるうどん!

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あッつい日が続き、食欲旺盛な私でも
このごろ食欲ありません。(;_;)

そこで、本格ざるつゆを使った、
ざるうどんを食べました。
食べ終わると、なんとなく涼しくなり
夏バテも解消された気がしました。(^○^)/

♪ken_s♪


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家族(私は留守番)で長野へ桃狩りに行きました。
太い木には、幹が広がり桃がたくさんなっていました。
若干酸味があり甘さが口いっぱいにひろがりとても美味しかったです。(^○^)
その果樹園では、スモモも食べ放題でしたが
酸っぱさが少し強く子供たちには不評でした。

昼食は信州といえば、そば!
ざるそばを食べました。
ニ八そば(2割小麦粉:8割そば粉)だったので、
そばの風味があってとてもおいしかったです。
ただ、つけ汁があまり旨くなかったらしく、^_^;
子供たちは口をそろえて本格ざるつゆの方が絶対おいしいと言っていました。

そばを美味しく食べるのも、やっぱりつゆがポイントなんですねェ。(笑)

♪ken_s♪

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こんにちは、kouichiです。

今年の夏は、全国的の猛暑でチョットうんざり気味です。
一雨欲しいところですね。
でも金沢ではここ最近、夜が涼しく感じて助かっています。

暑くなってくるとやっぱり、キンキンに冷やした
中島菜手延そうめん中島菜手延うどん金時草手延うどん
オリンピック観戦しながらツルツルッと食べたいものです。

さて、大好評を頂いております
ありがとうを金沢仕込みにのせて【金沢仕込み お中元キャンペーン】は、
8月20日月曜日までとなっております。
送料込みのお得な価格になっています。お急ぎ下さい~!!

これからの時期、
お盆休みに古里のご挨拶にいかがでしょうか?
会話もはずみ楽しい一時をお約束いたします。
お早めにご注文お待ちしておりま~す。

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皆さん、今日は。千田です。

なでしこ、やりましたね。
決勝進出おめでとう。

決勝はやっぱり宿敵アメリカ
夢の実現に向かって、なでしこには頑張って欲しい。

まだまだ暑い日続きますが
お元気ですか?

オリンピックで寝不足になっていませんか?

暑い日はビールとそうめんですね??

そうめんなら、血圧降下作用のある
能登野菜中島菜の粉末を練りこんだ
中島菜手延そうめんです。

手延べだけに腰もあって、
美味しく頂けます。

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お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ