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金沢仕込み > 2011年5月アーカイブ

こんにちは、 幸 です。

「がんばろっぺ!仙台」
東北の仙台にこんな看板が掲げられていました。
仙台の方達が「頑張ろうね」と言い合うのは、応援したくなります。

私達が「頑張ってね」と言うのは、控えたいです。
仙台の方達は、頑張れないから、
他人事のような響きがあるから、
やはり、当事者ではないから。

当事者ではない私にできること。
義援金・募金、救援物資、現地ボランティアなどの活動。
東北の特産品を買うこと。
観光、も挙げても良いのかな・・;

東北の特産品といえば、
友人が言っていた、日本で最高にうまい「牛タン」しか知りませんでした。
現地へ行って、海苔、特に牡蠣は、日本を代表する産地だと知りました。
甘くておいしい「萩の月」、有名だと言う「ずんだもち」もあります。

ご飯が大好きな私は、牡蠣を本格だしつゆで炊き込みご飯にして、
海苔をふりかけて食べるのが最高においしい!と思います♪

こんにちは、 幸 です。

そろそろ夏です。素麺がおいしい季節です♪

最近、金沢仕込みのメルマガの発行を始めました。
まだ第3号、始まったばかりです(・・;)
お得、知っ得、豆知識を盛り込んでいきますので、
ご購読(無料)のほど宜しくお願いいたします<(__)>

第3号の話題は、社内でホットな「お中元」♪
商品内容↓が決まったばかりで、できたてホヤホヤです。
■極上じわもんだし2本セット(←新登場)
■だしつゆ素麺セット(10人前)
■ざるつゆ素麺セット(10人前)
■じわもん素麺セット(10人前)

私のオススメは、ざるつゆ素麺セット(10人前)です。
夏は甘い物が食べたくなります。
ちょっと甘めの、本格ざるつゆが、おいしいと感じるからです♪
そして、お中元を頂く方も、贈り物に喜ばれると思うからです♪

スーパーで安売りしていた、
金沢育ちの「黄金(こがね)たもぎ茸」を添えて、
中島菜手延そうめんに、本格ざるつゆをかけ、
セットにして、ひとあしお先に頂きます♪

皆さん、今日は。千田です。

私が見ているメルマガで
ワコール、「冷やし爽綿(ソウメン)」を新発売
というタイトルの記事がありました。

ワコールが冷やしそうめん???

でしたが、記事の内容見て納得

汗ばむ季節に適したひんやりとした触感と、エレガントな光沢感が
魅力の女性用肌着『冷やし爽綿®』を発売しました。

とありました。女性用の肌着の新製品でした。

なんと素麺ではなく爽綿でした。

1105%20wacoal%20hiyasisoumen.jpg極めつけはこの写真です。
素麺詰め合わせ風のギフト箱です。

開けてびっくり玉手箱ですね。

ちょっと古いか?(笑)

本物の手延べそうめんはこちらからどうぞ

こんにちは、 幸 です。

もうすぐ夏。薄着の季節がやってきます。
今年は2kgダイエット!したいな~(^_^;)

せめてぇ、1kg。
でもぉ、日本人(女性だけ?)は痩せ過ぎのようだから、
痩せなくていいかなぁ(^.^)
やっぱりぃ、痩せるのじゃなくて、デトックス(体質改善)にしよう~♪

という甘~い考えで、デトックス始めようと思ってます(^。^)
まずは、食事から♪
だけど、最近なんだかやる気が出ない。
そこで、料理は、簡単な手抜き料理となりました。

サラダ油で、こんにゃく、かつお節、ごまを合わせて炒めます。
味付けは、本格だしつゆ
これだけでおいしいのに、無添加なので、ありがたいっ♪
デトックス料理にも、本格だしつゆが一番重宝しそうです\(^O^)/

こんにちは<ルンバ>です☆

筍をいただきましたよ~。
今が旬の山の幸です、嬉しいですね!

掘ってすぐの筍は面倒なアク抜きなど必要なく、
皮をむいて、そのまま料理できます。

早速、筍煮用の昆布を入れて、極上じわもんだしで煮ました
お酒・みりん・砂糖・醤油を適量加えて仕上がった味は最高!
美味しい筍煮を楽しみました^^

今夜は同じく今が旬のワラビを煮ようかな。
ワラビは酢の物でいただくと美味しいですが、
煮物も酢の物に負けないくらい美味しいですよ。

さぁ~今夜も極上じわもんだしの出番ね
頑張って極上のワラビの煮物を作ります★★★

こんにちは、kouichiです。

今年もはや5月の中頃。早いですね~

営業の私は、ただ今金沢仕込みのお中元セット検討中!です。

今年は、もちろん暑い夏にツルツルッと美味しい
中島菜手延そうめん」をメインに考えています。

決まりましたら、ホームページで紹介いたします。
いましばらくお待ち下さい。

「中島菜手延そうめん」は、
そうめんのコシを根底からくつがえした、抜群のコシがある商品で、
暑い夏には、必ずや先様に贈って喜ばれる絶対お勧めの商品です。

今年はぜひ、美味しさと健康を兼ね備えた「金沢仕込みのお中元」をお願いします!!
中島菜手延そうめん

皆さん、今日は。千田です。

本日金沢ケーブルテレビで、「極上じわもんだし」の生放映がありました。

私は11:30スタジオ入り

12:00から南アナウンサーと打合せ

12:30から北國新聞ニュース放送開始

その後12:37から撮影、放映開始


jiwamon.jpg放映内容は「極上じわもんだし」とは?

開発のきっかけから完成までのお話

生産量は?

すべて手作業なので、1日20リットル、製品にして40本しか出来ません。

用途は?

うどんのダシ、素麺つゆ、茶碗蒸し、煮物、冷奴、お漬物、納豆等
に使えますよ。

お客様の評判は?

お陰様で何度もご注文頂いているヘビーユーザーの方に支えられています。

と言ったところです。

ところで北國新聞ニュースを読み上げている南アナウンサーを
隣で見ていましたが、流石プロですね。

恐らく原稿は1,2度位(?)しか目を通していないでしょうが、
途中噛むこともなく、よどみなく話しています。

でも一番感心したのは、時間管理で、もうそろそろという時間で
話している私に目で合図をくれました。

私は未だ話足りなっかたのですが、
急遽クロージングに入りました。

あの南アナウンサーの目の合図なければ、
時間オーバーで悲惨な結末になっていたと思います。

南さん、番組のスタッフの皆さん有難うございました。

こんにちは、 幸 です。

GWに、炊き出し・風呂作り隊の一員として、東北へ行ってきました。
4月始めと比べると、瓦礫が随分と撤去されていて、見違えました♪
まるで、子供の成長を見るようで、とても嬉しいです。
今後も見守って?いきたいです(*^^*)

今回の隊長の口癖が、「行き当たりバッチシ♪」
「全てはうまくいくように出来ているんや」
「俺が来たから、雨まで降らへん♪」
とチョ~プラス思考なので、全てにおいてトラブル勃発(>_<)

最終日のカレー作りでは、270人分用意するつもりが、
なんと720分のカレー粉の缶を開けてしまい、360人分は戻し(-_-)
濃厚カレーにしても余ったカレー粉、約50人分は私がいただきました♪
炊き出しの食材を、たくさん献上したので、許してください_(._.)_

5月8日、今年の「母の日」にそのカレー粉で、カレーを作りました。
物足りないので、金沢仕込み極上じわもんだしで、旨味をつけました。
昔はGWにしていた田植えも、5月8日に手伝うことができ、
「ありがとう」は言いそびれましたが、「感謝」を送れたかな、と思います。


お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ