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金沢仕込み > 2010年12月アーカイブ

こんにちは、 幸 です。

今年も終わりになりました。
仕事納めをしたら、帰省するので、
冷蔵庫の片付けに入っています。

年越しそばとはいかないけれど、
乾麺のおいしいうどんと本格だしつゆで、
今年を締めくくります。
ほぼ、大好きな素うどんです♪

実家から、柚子が届いたので入れてみました。
柚子の香りは、鎮静効果があり、
柚子の実はビタミンCがたっぷりだそうです。
うどん、そばで、柚子をじゃんじゃん摂りたいものです。

本格だしつゆは相変わらず、素うどんとよく合い、
汁まで飲み干せます♪
無添加、手作りのおいしい味です♪
命が延びる気がします^^
DSCN3286.JPG

めっきり寒くなりました。
昨日は豚丼を作って食べました。
かくし味にしょうがを入れて、
本格ざるつゆで作りました。
しょうがを入れたので、
体が温まってとても美味しかったです。

♪ken_s♪

DSCN3281.JPG
こんにちは<ルンバ>です☆

街はX'masのイルミネーションがとっても綺麗です。
あさってはX'masイブ^^
みんなで集まって盛り上がるのもヨシ!
彼や彼女、二人っきりで幸せに過ごすのもヨシ!
あなたはどちらですか?


さて、お客様からこんなご注文をいただきました^^

 ”「本格選べるギフト」をX'masプレゼントにしたいんだけど・・・”
ありがとうございます!
色々な物がある中、
あえて私共の”和の食”をプレゼントに選んでいただけるなんて!

和と洋を折衷したX'masバージョンの包装でお届けしましたよ~。
色々なリボンを用意していますので、是非ご用命下さいね♪
ちなみに、無料です^^ ^^

こんにちは、 幸 です。

昨日は、極上じわもんだしで、みそ鍋をしました♪

風邪気味のときに、先輩から、
「風邪のひき始めには、みそ系で治る!」
って言われたのを思い出し、
寒いので、作ってみました♪

日本の三大調味料、みそ、塩、醤油、全て入ってます♪
日本人だからか、食べると、ほっとします。
発酵食品は、体によいし、やさしいですよね。

スナック菓子を食べ、油にあたり、
夜に目が覚める、を二晩繰り返しましたが、
昨夜は、よく眠れました♪
キチンと食事をとると、必要以上は食べないものですね・・;

極上じわもんだしは、そのままでも、みそが入っても、
鍋にピッタリだな~、なんてしみじみ思え、
おいしい夕飯となりました。
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だいぶ寒くなってきて、かぶらの美味しい季節になりましたね。
休日、かぶらの入ったホワイトシチューを食べてみましたが、とても美味しかったです。
かぶらは、和風でも洋風でも美味しくいただける食材だと思いました。
かぶらには、食物の消化を助けるアミラーゼなどが含まれています。
そのため、おなかに優しい食材です。
これから、忘年会のシーズンですので、油っこい食事などが多くなるでしょう。
なので、かぶらを食べて、おなかの調子を整えましょう。

♪ken_s♪

皆さん、今日は。千田です。

先日弊社のお歳暮のご注文を頂いたお客様から
こんなメールを頂きました。

set03.jpg・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回の送り先はすべて70才以上の方
ばかりで肉やハム、酒ドリンク類が
×な方ばかりでして・・

口も肥えている方ばかりなので
毎年、何を送ろう・・
と頭がいたいところでした。

美味い麺類なら間違いないだろうと思い
今回注文させていただきました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

特に「口も肥えてる方ばかり」という
フレーズに思わずグーっと来ました。

お客様の声に勇気づけられた1日でした。

本当に有難うございました。

贈る方、贈られる方双方に喜んで頂ける
商品づくりにこれからも取り組んで参ります。

こんにちは、 幸 です。

今朝、本格だしつゆで、キムチ鍋をしてきました~♪
随分前の、クリスマスパーティーでの、
キムチ鍋を囲んだ、楽しい記憶が蘇ってきました。

日本人には和食が合うし、おいしいですよね♪
和食は心の病にもよいそうです。

それに、和食は頭を良くするそうです!
東大生の家庭は、和食が多いのだとか。
受験生の食事を和食にすると、
合格の確立があがるのかもしれませんね??

先日、雷がひどく鳴るので、「雪起こしの雷」かと心配しました・・;)
そろそろ雪が降ってくるのでしょうか。
寒い日には本格だしつゆの、あったか鍋料理で、
かぜ予防を兼ねた、脳や心、体の栄養補給をしています。
DSCN3265.JPG

こんにちは<ルンバ>です☆
カニ
我が家の食卓に加能ガニがやってきましたよ~^^
カニの爪の先には能登の輪島港のタグが付いていました。
立派なズワイ蟹です。
身がぎっしり詰まっているでしょ!
早速夕食に!
本格だしつゆで作ったカニ酢をつけていただきましたよ♪
主人は大喜び、二杯のカニをほとんど一人でたいらげました。
よほど美味しいカニだったのでしょうね。
それとも、本格だしつゆのカニ酢がよかったのかな!?
皆さんもぜひ一度、本格だしつゆ入りのカニ酢でカニを召し上がってみて下さい★★★
     <<本格だしつゆ入りカニ酢>>
     本格だしつゆ   大さじ2
     酢         大さじ1
     砂糖        小さじ1~2

夜中におなかがすいたので、
冷蔵庫にあったうどんで、
釜あげうどんを作ってみました。
本格ざるつゆをお湯で希釈し
生姜をたっぷり入れました。

おなかの中から、
温まりました。

♪ken_s♪

こんにちは、 幸 です。

今朝、今、話題の食べるラー油を使って、
本格だしつゆの鍋を作ってきました♪

実家で、白菜が次々と成るようで、
次々と持ってきてくれます♪
白菜は一ケ月間も日持ちするそうなので、
どれだけ持ってきてくれても嬉しい限りです!

お湯で、白菜、もやし、人参など、
食材を煮込むだけなので、
忙しい朝、特に、このお歳暮の時期には助かります・・;)

先日、久しぶりに会った友達が、
痩せてキレイになっていました♪
ムリなダイエットをしたのではなく、
食事をキチンと取るようにしただけだそうです???

十分な栄養を取るようにしたら、
必要以上に食べなくなったのだそうです@@)
おいしい本格だしつゆの簡単ヘルシーな鍋の回数を
もう少し増やそうと誓いました・・;
DSCN3253.JPG

今日、お好み焼きを作りました。
キャベツ、豚肉、イカ、山芋、コンニャク、
揚げ玉、海老等の具材を入れました。
隠し味に本格だしつゆを少量入れると
味にまとまりが出来、美味しくなりました。
ぜひ、お試しください。

♪ken_s♪

こんにちは、kouichiです。

11月25日からスタートした
今年の金沢仕込みお歳暮キャンペーン「極上、本格選べるギフト」
沢山のご注文をいただき、誠にありがとうございます。

毎日、全社員が製造と出荷に
お客様の喜ぶ笑顔を励みに頑張っています。

少しづつですが皆様に、“金沢仕込み”の
名前と味を覚えていだだいてきたのかな~と実感しております。

ただ今、製造後のラベル貼り、のし、包装作業に追われていますが、
出荷ミスの無いようにダブルチェック体制で出荷しております。

12月29日までは、送料、手数料、のし、包装等は全て無料の特別価格ですので
この機会にぜひ、ご用命賜りますようお願い致しま~す。
2010金沢仕込みのお歳暮

皆さん、今日は。千田です。

お陰さまでお歳暮でてんてこ舞いです。

ある法人様から追加大量注文で、
さらに忙しさが加速しました。

でも仕事があるっていいことですね。

忙しいからと言って手抜きしないで
心を込めて作らせていただきます。

先日も「頂きものでしたけど、
美味しかったから、注文するわ」
と言って、ご注文頂きました。

そんな輪が広がるって、
作り手冥利につきます。

有難いことです。

今年のお歳暮は
「あなたが選ぶオンリーワンギフト」です。

内容は
加賀丸いもそば
中島菜手延べうどん
金時草手延べうどん
手延べうどん
の4種類のうちお好きな4点をお選び出来ます。

お蕎麦のお好きな方は加賀丸いもそば4つのご注文
いろんな味をお試しするなら各1個能注文でもお受けできます。

詳細は弊社ホームページをご覧ください。

今年もあとわずか…

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今年も残り1ヵ月をきりましたね。
12月は何かとあわただしいので、
用事をはやく済ませたいですね。
私も身の回りの片付けを年末までには、
終わらせたいです。

♪ken_s♪


お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ