金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは＜ルンバ＞です☆

先日　嬉しいことに野菜をいただいたんですよ(＠”v”＠)

そろそろ起きようかな、と布団の中でまどろんでいる早朝に、”ピンポ～ン”。

ご近所さんです。

大根・白菜・大きなかぶら・ゆず・・・・

嬉しい！野菜がいっぱい！

早速　野菜が新しいうちに、

本格だしつゆと本格ざるつゆを使って色々お料理しました。

どれも美味しくできましたが、

ワタシ的には白菜の漬け物が最高！でした。

美味しい白菜漬けでアツ燗をグィッ。

幸せなひと時でした★★★

投稿者: スタッフ 日時: 12:33 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは、kouichiです。

ご報告いたします。
この度、金沢駅や七尾、和倉、加賀温泉駅などの売り場にて
金沢仕込みの手延うどん、そばが発売されることになります。
今はまだ、納入業者登録の段階ですが
12月の中頃から販売していただける予定です。

たまたまJRの営業推進部の方が
弊社の金時草手延うどん、中島菜手延うどんを食べたところ
「コシがあり、味も非常に良い！ネーミングも金沢仕込みとお土産にも最適」
とのご評価いただき、弊社を探していたそうです。
JRの坂田リーダー、宮岸さん本当にありがとうございます。

石川、金沢の観光PRの一助となれば、そしてなによりも観光された方に
お土産として買って頂き、喜んでいただけたらなァと思っています。
気が早いですが、全国の皆様
「金沢仕込み」
金時草手延うどん、中島菜手延うどん、加賀丸いもそば
よろしくお願いしま～す。

投稿者: スタッフ 日時: 17:52 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

皆さん、今日は。千田です。

朝夕めっきり寒くなってきましたね。

そんな時は熱燗で決まりですね。
熱燗のお供には、金沢仕込み「本格だしつゆ」で作ったお料理が合いますね。

下の写真は昨日の晩酌のお供です。
一番手前の白菜の漬け物にも、
隠し味に「本格だしつゆ」を使っています。
だしが効いて、味わいのある漬け物でした。

漬け物の上の大根の煮物は、
お向かいのおばあちゃんが
丹誠込めて作ってくれた大根を頂き、
「本格だしつゆ」を使って
家内が煮物を作ってくれました。

上に乗っているのが、これまた友人から貰った
ゆずの刻みです。

ゆずの香りが「本格だしつゆ」味と相まって
至極の時間でした。

一番上の写真は、これも「本格だしつゆ」を使った
梅貝の煮物です。

これがまた、熱燗にマッチして、お酒が進む進む、
ついつい深酒してしまいました。

お陰で今日はホロ酔い気分の私です。

投稿者: 日時: 13:55 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

寒い日が続いているので、
カレー南蛮を作りました。

カレー南蛮とは
葱入りのカレーそばの事です。
市販のカレー粉と
本格だしつゆでカレーつゆを作り、
茹でたそばの上にかけて、
葱を添えれば出来上がりです。

寒い日にはおすすめです。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 06:42 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

皆さん、今日は。千田です。

明日20日から、この金沢仕込みスタッフ日記で
12日に告知したプレゼント企画の受付開始です。

石川県産業創出機構の支援するお店ばたけ加盟26店が
選りすぐりの商品を出店しています。

今回の目玉は各店のプレゼント商品は勿論のこと、
共通企画として石川のズワイガニ（加能かに）が1名の方にプレゼントされます。

加能かには冬の味覚の王者です。

かに好きの私にはよだれが出そうな商品です。

沢山応募すればするほど、当たるチャンスが増えます。

この機会に石川の美味しいもの、伝統工芸にふれるチャンスです。

弊社の金沢仕込み本格だしつゆ、加賀野菜うどん、そばのプレゼントもお忘れ無く。

投稿者: 日時: 18:04 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

寒い日が続いているので、
あんかけそばを作ろうと思ったのですが、
片栗粉がありませんでした。
冷蔵庫にオクラがあったので、
代用してみました。

オクラはガクを除いて塩でもみ、
ゆでて小口切りにして、
本格だしつゆでつゆを作りました。
とろみと粘りのあるそばが出来ました。

寒い日にはおすすめの一品です。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 05:29 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは＜ルンバ＞です☆

週末はあいにくのお天気、しかも寒かったので

すっかり家に閉じこもっておりました。

遼クンのゴルフもあったし、外に出なくても楽しみは一杯！

ただ問題が一つ。

食料が・・・。

冷蔵庫の中の残り物からスナック類まで食べ尽くし

後は一手間かけて食べるものしかなくなりました。

それならインスタントラーメンよりずっとおいしい金沢仕込みのうどんがいいわぁ。

ということで　暖かい家の中で暖か～い金沢仕込みのうどんを食べながら

遼クン漬けの週末を過ごしました。

シ・ア・ワ・セ★★★

投稿者: スタッフ 日時: 15:48 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちはkouichiです。

最近、テレビのドラマはほとんど見ていませんでしたが

フジテレビ　木曜後１０．００からの不毛地帯にはまっています。

本当に、見応えアリです。オススメです。

シベリア抑留後、商社で辣腕（らつわん）を振るう元大本営参謀・壹岐正（唐沢寿明）の姿を描く内容で、原作は山崎豊子の同名小説。

出演はほかに柳葉敏郎、竹野内豊、小雪ら豪華なキャスティング。

唐沢寿明はＮＨＫ大河ドラマ「利家とまつ」以来のファンでしたので、

毎週木曜日が待ち遠しいです。

何か楽しみがあるって良いですよね！

投稿者: スタッフ 日時: 15:46 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

皆さん、今日は。千田です。

今日は年末プレゼントの告知です。

写真の
金沢仕込み本格だしつゆ500ml
（瓶入り、5倍濃縮）
金時草手延べうどん
中島菜手延べうどん
加賀丸いもそば
のセットを3名様にプレゼントします。

この企画は石川県産業支援機構が
石川県の元気な企業の
ネットショップを支援しているお店ばたけというモールがあります。

そこに加盟しているお店のうち26社が協賛して
「石川発プレミアムプレゼント2009」を企画しました。

プレゼントページを見て頂ければおわかり頂けますが、
石川発のお米、地酒、海産物、だし、うどん、そば、伝統工芸品、化粧品、服飾品等です。

弊社もその26社の内の1社です。

期間は11月20日～12月20日までの１ヶ月間です。

弊社の応募だけでなく、この際全てに登録されては如何ですか？

20日まで後8日今しばらくお待ち下さい。

投稿者: 日時: 14:01 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (1)

肌寒い日が続いたので、
みそ鍋を作りました。

白菜、人参、もやし、
鶏肉、豚肉、肉団子、
きのこ類などの材料です。
市販のみそ、にんにく、一味唐辛子、水、
本格だしつゆ、砂糖、塩を混ぜて、
よく溶かしてスープを作ります。
土鍋に白菜などの材料をならべ入れ、
予め作っておいたスープを上からかけます。
沸騰させれば出来上がりです。
しめに、
うどんと溶き卵をまわし入れ頂きました。
寒い日にはおすすめの一品です。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 06:09 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは☆aiko☆です。

今年もあと2ヶ月弱になってしまいました。
ホント！早いですね＾＾；

いつもお世話になっている方々に
感謝の気持ちを込めてお歳暮を贈りましょうー♪

今年も
金沢仕込みのお歳暮セット用意してますよっ！！

お歳暮開始まで
もうちょっとお待ち下さいね＾＾

投稿者: スタッフ 日時: 16:10 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは、kouichiです。

もうすぐお歳暮シーズンに入りますね！
弊社でも、金沢仕込みお歳暮商品の
写真取りやパンフレット作成の準備に追われています。

スタッフの☆aiko☆さんが、パンフにのせるキャッチコピーをどうしようかと
Googleで「お歳暮、キャッチコピー」で検索したら
私の金沢仕込みのブログが最初のページの6番目に出ていたョ！と教えてくれました。

さっそく確かめてみたところ、やはり出ていました。
悪い気はしませんネェ～。

それはさておき、早くコピーを考えてお歳暮パンフレット作成し、
1日も早く皆様のお手元にお届けしなければ・・・

今年も金沢仕込みのお歳暮が、送っても送られても皆様に喜ばれますように！！

今しばらくお待ち下さい。

投稿者: スタッフ 日時: 16:32 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

先日、パスタを食べにイタリアンのお店へ行きました。
とても美味しかったので、
自宅で作ってみたくなりました。

材料は、
パスタとしめじ、マイタケ、エリンギ等のきのこ類、
大根、大葉です。
きのこ類はオリーブオイルでさっと炒め、
茹でたパスタの上に炒めたきのこと大根おろしをのせ、
本格だしつゆ、醤油で味付けをしました。
最後に刻んだ大葉をふりかけたら完成です。

なかなかのできばえで美味しかった！！

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 18:11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)