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金沢仕込み

金沢仕込み > 2009年11月アーカイブ

こんにちは<ルンバ>です☆

先日 嬉しいことに野菜をいただいたんですよ(@”v”@)

そろそろ起きようかな、と布団の中でまどろんでいる早朝に、”ピンポ~ン”。

ご近所さんです。

大根・白菜・大きなかぶら・ゆず・・・・

嬉しい!野菜がいっぱい!

早速 野菜が新しいうちに、

本格だしつゆ本格ざるつゆを使って色々お料理しました。

どれも美味しくできましたが、

ワタシ的には白菜の漬け物が最高!でした。

美味しい白菜漬けでアツ燗をグィッ。

幸せなひと時でした★★★

こんにちは、kouichiです。

ご報告いたします。
この度、金沢駅や七尾、和倉、加賀温泉駅などの売り場にて
金沢仕込みの手延うどん、そばが発売されることになります。
今はまだ、納入業者登録の段階ですが
12月の中頃から販売していただける予定です。

たまたまJRの営業推進部の方が
弊社の金時草手延うどん、中島菜手延うどんを食べたところ
「コシがあり、味も非常に良い!ネーミングも金沢仕込みとお土産にも最適」
とのご評価いただき、弊社を探していたそうです。
JRの坂田リーダー、宮岸さん本当にありがとうございます。

石川、金沢の観光PRの一助となれば、そしてなによりも観光された方に
お土産として買って頂き、喜んでいただけたらなァと思っています。
気が早いですが、全国の皆様
「金沢仕込み」
金時草手延うどん中島菜手延うどん加賀丸いもそば
よろしくお願いしま~す。

皆さん、今日は。千田です。

朝夕めっきり寒くなってきましたね。

そんな時は熱燗で決まりですね。
熱燗のお供には、金沢仕込み「本格だしつゆ」で作ったお料理が合いますね。

下の写真は昨日の晩酌のお供です。
091124_1922~01.jpg一番手前の白菜の漬け物にも、
隠し味に「本格だしつゆ」を使っています。
だしが効いて、味わいのある漬け物でした。

漬け物の上の大根の煮物は、
お向かいのおばあちゃんが
丹誠込めて作ってくれた大根を頂き、
「本格だしつゆ」を使って
家内が煮物を作ってくれました。

上に乗っているのが、これまた友人から貰った
ゆずの刻みです。

ゆずの香りが「本格だしつゆ」味と相まって
至極の時間でした。

一番上の写真は、これも「本格だしつゆ」を使った
梅貝の煮物です。

これがまた、熱燗にマッチして、お酒が進む進む、
ついつい深酒してしまいました。

お陰で今日はホロ酔い気分の私です。

寒い日が続いているので、
カレー南蛮を作りました。

カレー南蛮とは
葱入りのカレーそばの事です。
市販のカレー粉と
本格だしつゆでカレーつゆを作り、
茹でたそばの上にかけて、
葱を添えれば出来上がりです。

寒い日にはおすすめです。

♪ken_s♪

皆さん、今日は。千田です。

明日20日から、この金沢仕込みスタッフ日記で
12日に告知したプレゼント企画の受付開始です。

石川県産業創出機構の支援するお店ばたけ加盟26店が
選りすぐりの商品を出店しています。

今回の目玉は各店のプレゼント商品は勿論のこと、
共通企画として石川のズワイガニ(加能かに)が1名の方にプレゼントされます。

加能かには冬の味覚の王者です。

かに好きの私にはよだれが出そうな商品です。

沢山応募すればするほど、当たるチャンスが増えます。

この機会に石川の美味しいもの、伝統工芸にふれるチャンスです。

弊社の金沢仕込み本格だしつゆ、加賀野菜うどん、そばのプレゼントもお忘れ無く。

寒い日が続いているので、
あんかけそばを作ろうと思ったのですが、
片栗粉がありませんでした。
冷蔵庫にオクラがあったので、
代用してみました。

オクラはガクを除いて塩でもみ、
ゆでて小口切りにして、
本格だしつゆでつゆを作りました。
とろみと粘りのあるそばが出来ました。

寒い日にはおすすめの一品です。

♪ken_s♪

こんにちは<ルンバ>です☆

週末はあいにくのお天気、しかも寒かったので

すっかり家に閉じこもっておりました。

遼クンのゴルフもあったし、外に出なくても楽しみは一杯!

ただ問題が一つ。

食料が・・・。

冷蔵庫の中の残り物からスナック類まで食べ尽くし

後は一手間かけて食べるものしかなくなりました。

それならインスタントラーメンよりずっとおいしい金沢仕込みのうどんがいいわぁ

ということで 暖かい家の中で暖か~い金沢仕込みのうどんを食べながら

遼クン漬けの週末を過ごしました。

シ・ア・ワ・セ★★★

こんにちはkouichiです。

最近、テレビのドラマはほとんど見ていませんでしたが

フジテレビ 木曜後10.00からの不毛地帯にはまっています。

本当に、見応えアリです。オススメです。

シベリア抑留後、商社で辣腕(らつわん)を振るう元大本営参謀・壹岐正(唐沢寿明)の姿を描く内容で、原作は山崎豊子の同名小説。

出演はほかに柳葉敏郎、竹野内豊、小雪ら豪華なキャスティング。

唐沢寿明はNHK大河ドラマ「利家とまつ」以来のファンでしたので、

毎週木曜日が待ち遠しいです。

何か楽しみがあるって良いですよね!

03.jpg
皆さん、今日は。千田です。

今日は年末プレゼントの告知です。

写真の
金沢仕込み本格だしつゆ500ml
(瓶入り、5倍濃縮)
金時草手延べうどん
中島菜手延べうどん
加賀丸いもそば
のセットを3名様にプレゼントします。

この企画は石川県産業支援機構が
石川県の元気な企業の
ネットショップを支援しているお店ばたけというモールがあります。

そこに加盟しているお店のうち26社が協賛して
「石川発プレミアムプレゼント2009」を企画しました。

プレゼントページを見て頂ければおわかり頂けますが、
石川発のお米、地酒、海産物、だし、うどん、そば、伝統工芸品、化粧品、服飾品等です。

弊社もその26社の内の1社です。

期間は11月20日~12月20日までの1ヶ月間です。

弊社の応募だけでなく、この際全てに登録されては如何ですか?

20日まで後8日今しばらくお待ち下さい。

みそ鍋を食べました。

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肌寒い日が続いたので、
みそ鍋を作りました。

白菜、人参、もやし、
鶏肉、豚肉、肉団子、
きのこ類などの材料です。
市販のみそ、にんにく、一味唐辛子、水、
本格だしつゆ、砂糖、塩を混ぜて、
よく溶かしてスープを作ります。
土鍋に白菜などの材料をならべ入れ、
予め作っておいたスープを上からかけます。
沸騰させれば出来上がりです。
しめに、
うどんと溶き卵をまわし入れ頂きました。
寒い日にはおすすめの一品です。

♪ken_s♪

こんにちは☆aiko☆です。


今年もあと2ヶ月弱になってしまいました。
ホント!早いですね^^;


いつもお世話になっている方々に
感謝の気持ちを込めてお歳暮を贈りましょうー♪


今年も
金沢仕込みのお歳暮セット用意してますよっ!!


お歳暮開始まで
もうちょっとお待ち下さいね^^


暮らしのそばに金沢仕込み

こんにちは、kouichiです。

もうすぐお歳暮シーズンに入りますね!
弊社でも、金沢仕込みお歳暮商品の
写真取りやパンフレット作成の準備に追われています。

スタッフの☆aiko☆さんが、パンフにのせるキャッチコピーをどうしようかと
Googleで「お歳暮、キャッチコピー」で検索したら
私の金沢仕込みのブログが最初のページの6番目に出ていたョ!と教えてくれました。

さっそく確かめてみたところ、やはり出ていました。
悪い気はしませんネェ~。

それはさておき、早くコピーを考えてお歳暮パンフレット作成し、
1日も早く皆様のお手元にお届けしなければ・・・

今年も金沢仕込みのお歳暮が、送っても送られても皆様に喜ばれますように!!

今しばらくお待ち下さい。

先日、パスタを食べにイタリアンのお店へ行きました。
とても美味しかったので、
自宅で作ってみたくなりました。

材料は、
パスタとしめじ、マイタケ、エリンギ等のきのこ類、
大根、大葉です。
きのこ類はオリーブオイルでさっと炒め、
茹でたパスタの上に炒めたきのこと大根おろしをのせ、
本格だしつゆ、醤油で味付けをしました。
最後に刻んだ大葉をふりかけたら完成です。

なかなかのできばえで美味しかった!!

♪ken_s♪


お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ