金沢仕込み　スタッフ日記

この頃、涼しくなり
秋に少しずつ近づいていますね。
秋になると、きのこ類がおいしい季節ですね。

嫁は、
体が暖まる手作りきのこ入りカレー鍋を作ってくれました。
材料は、
しめじ、マイタケ、エリンギ等のきのこ類、
白菜、人参、もやし、鶏肉、豚肉、肉だんご...です。
本格だしつゆ、カレールウを使い、味付けをしました。

カレーも鍋も好きなので、
とっても美味しかったっス！！

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 06:56 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは☆aiko☆です

昨日はこってり系の炒め物を作りました＾0＾

作り方はとっても簡単！

お好きなお野菜を炒めます。
いったんお皿へ移します。

同じフライパンで

●本格ざるつゆ　大2
●水　大2
●オイスターソース　大3
●塩コショウ　少々

でソースを作ったらそこへ野菜を戻しからめます。

ご飯がすすむ炒め物の完成！！！！！

今回は茄子をたくさんつかってマーボ茄子風に仕上げてみました＾＾♪

投稿者: スタッフ 日時: 14:03 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは＜ルンバ＞です☆

東京で一人暮らしをしている息子が
先週、熱を出して寝込んでいました。

新型インフルエンザではないだろうかと
そりゃぁ心配しました。

診察の結果はただの風邪。

あ～、よかった。新型でなくて。

熱が下がり食欲が出てきた時、自分でうどんをこしらえたそうです。

使うだしは勿論”本格だしつゆ”。

本格だしつゆは無添加だから体に安心！

病み上がりなので、いつもより薄味にこしらえて、ゆっくり食べたそうです。

どんどん食べて早く元気になってほしいと願うばかりです★★★

投稿者: スタッフ 日時: 17:06 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは、kouichiです。

来週から10月です。早いもので今年ももうあと3ヶ月。
日中は暖かいですが、朝晩は随分冷え込むようになってきましたね。

この時期になるとおいしいのがお鍋。
金沢仕込み『本格だしつゆ』を使うと簡単、おいしく寄せ鍋を作れます。
だし１に対し水を4入れて、具を入れて煮るだけ。
お好みで、キムチの素を入れるとおいしさ倍増です。
忙しい主婦にもオススメの一本です。

私の家内も、めんどくさいときはこれに限る。？と言って助かってるようです。

投稿者: スタッフ 日時: 16:58 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは、kouichiです。

いよいよ明日からシルバーウィークに入りますね！
5連休の方も多いのではないかと思います。

突如として現れた9月の大型連休、チョット調べてみました。
敬老の日が9月15日から9月の第3月曜日に変更となり
9月22日の「国民の休日」は、
国民の祝日に関する法律の第3条3項
「その前日及び翌日が「国民の祝日」である日（「国民の祝日」でない日に限る。）は、休日とする」という規定によるそうです。
今年は偶然に5連休になったんですネ。

ちなみに来年は、3連休（土曜含む）後2日おいて秋分の日となります。

シルバーウィークの敬老の日には、ご両親への日頃の感謝の気持ちとして
美味しさと健康を兼ね備えた「金沢仕込み犀川・浅野川セット」がお勧めですョ！！

投稿者: スタッフ 日時: 09:55 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

皆さん、今日は。千田です。

皆さんはラーメンは醤油派、塩味派、味噌派それともとんこつ派？

私はもっぱら味噌派です。

家では家内がゆで卵をのせてくれますが、
ラーメン屋さんでは煮卵をトッピングに頼みます。

ホームページで煮卵と検索すると
煮卵の作り方いっぱい出てきます。

その中で、COOKPADの煮卵の作り方紹介します。

NANCYさん、勝手にレシピ紹介してご免なさい。

材料は
卵
醤油
めんつゆ
酒
チューブおろしニンニク
チューブおろししょうが
こしょう
を使って調理します。

作り方は写真もあって超分かりやすいです。

材料のめんつゆを「金沢仕込み本格だしつゆ」に変更して
チャレンジします。

投稿者: 日時: 17:54 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

朝夕、涼しくなったせいか、
とうとう風邪を引いてしまいました。

心配した嫁が、
本格だしつゆを使った
鍋焼きうどんを作ってくれました。
心も体も暖まりました。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 05:42 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは☆aiko☆です

昨日頭痛がひどく体調が悪かったので・・
本格ざるつゆで簡単に作れる牛丼にしました＾＾

小さい鍋（丼用鍋があれば楽チン♪）に
スライスした玉葱と牛肉を入れ少し煮ます。

お肉が色が代わり玉葱がしんなりしてきたら
本格ざるつゆを加えます！！

分量はお好みで！！
濃いめにした方がおいしいよ☆

熱々ご飯の上に盛り付けましょう＾－＾
おつゆもおいしいのでつゆだくでっっ！！！

投稿者: スタッフ 日時: 13:52 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは＜ルンバ＞です☆

随分涼しくなってきましたね。
寝るときはすっかり毛布が手放せなくなっちゃいましたよ。

あったか～いお鍋が恋しくなって
家にある材料を使ってキムチ鍋を作りました。

材料は豚肉・ネギ・もやし・かまぼこ・春雨・白菜キムチ。

作り方はチョ～簡単！
小さめの土鍋に２５０ｃｃのお水と本格だしつゆ５０ｃｃを入れます。
沸いてきたら材料を入れてしばらくグツグツ煮るだけでOK！

温まるし野菜もたくさん食べられますよ。
しかも、春雨を使うからとっても低カロリーなお鍋です★★★

投稿者: スタッフ 日時: 14:29 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは、kouichiです。

ここ金沢の朝晩の気温は、涼しいというよりもう肌寒い感があります。
さすがに昨日は、シャワーではなくお湯を入れての入浴でした。
久しぶりのゆったりとした入浴は、気分転換にもなり良かったですよ～。
さて、金沢仕込み本格だしつゆに新しい仲間が加わりました。
本格だしつゆ５００ｍｌミニボトルです。
お客様から、
「最近家族が別々に住むようになり人数が少ないので
本格だしつゆは５倍濃縮だから１Ｌだとなかなか無くならないの・・・
量の少ないタイプがあれば、たすかるんだけど・・・」
「冷蔵庫が小さいので５００ｍｌはないの？」
と、問い合せが増えていました。
そういったお客様のご要望にお応えしようと発売開始となりました。

ご注文お待ちしておりま～す！！

投稿者: スタッフ 日時: 14:48 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

皆さん、今日は。千田です。

いい季節になりましたね。

だって食欲の秋と言うぐらい、美味しいものが多いから・・

ちなみに私の好物をあげると
栗、銀杏、サツマイモ、松茸（なかなか食卓にはあがりませんが）　(^^;)

あと脂ののったサンマの焼き魚がいいですね。

あれーこんなもんかなー　？？

日本人の大切なもの忘れてたー・・・それは新米

銀杏をおつまみに熱燗

松茸ご飯に、松茸のお吸い物そして焼きサンマ
そんなお料理を夢見て、今このblog書いてます。

松茸ご飯の味付けに、お吸い物の隠し味に
忘れてならないのが「金沢仕込み本格だしつゆ」です。

本格だしつゆに500ml入りも加わりました。

どうぞ宜しくお願いします。

投稿者: 日時: 18:50 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

朝夕、めっきり涼しくなりましたね。
昨夕、嫁が本格だしつゆを使った
焼きうどんを作ってくれました。
とはいっても、子供達に作った料理です。
子供達は、
とっても美味しいと喜んでいました。

材　料【2人分】
冷凍うどん 2玉
豚バラ肉(薄切り) 50ｇ
キャベツ 1枚
玉ねぎ 1/8個
にんじん 1/8本
切りのり 適宜
紅しょうが 適宜
本格だしつゆ 大さじ2

作り方
(1)キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、
　 にんじんは短冊切りにする。豚肉は一口大に切る。
(2)うどんを茹で、水気をきっておく。フライパンにサラダ油を熱し、
　 (1)を炒め、うどんを入れて本格だしつゆを加えからめる。
(3)器に盛り付け、切りのり、紅しょうがを散らしたら完成。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 05:42 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは☆aiko☆です

昨日の夕食は、
本格だしつゆを使って

＊　筑前炊き　＊

を作りました～ぁ＾0＾

具材は真空パックになってるヤツを使用しちゃいました♪
それに鶏もも肉を加えて★

だって二人分だったら一つ一つ買うより
安上がりなんだも―ん＾▽＾♪

味付けは

●だし汁（本格だしつゆ1：水4）・・1カップ
●酒・・大3
●みりん・・大3
●醤油・・大3
●砂糖・・大2

落し蓋をしてグツグツ20分！！

とってもおいしくできました＾＾

思ったよりたくさん出来たので
今日の夕食も筑前炊きだぁ―――笑

投稿者: スタッフ 日時: 11:00 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは＜ルンバ＞です☆

毎日見ている朝の番組。

”今日の運勢”とかいって
色々いい事、悪い事並べてるけど、
このかた当たったためし無し！

しかし・・・
今日は当たったかも・・・。

　　いつもと違うルートで出勤。
　　そしたらオープンしたてのコンビニに遭遇。
　　焼きたてのパンを買いお店を出ようとしたら、
　　オープン記念の商品をたくさんザックザク。

そうか！
「SO HAPPY」のカードが言わんといていたのはこの事か！

初めて当たったのですぐにピンとこず、
後になってじんわりと喜びが込み上げてきました♪

投稿者: スタッフ 日時: 16:32 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは、kouichiです。

いよいよ９月、食欲の秋到来ですね！
美味しさと健康を兼ね備えた、金沢仕込みの商品で
秋の味覚を十分に楽しみましょう！！

さて今年は、新発売された中島菜手延そうめんと本格だしつゆを使って
あったかナス入りそうめんを食べようと思っています。
実は、ず～と気になっていたのです。
普段のそうめんだとちょっと油断したら、すぐのびちゃいますよね～
中島菜手延そうめんだとどうなのかな～って。

中島菜手延そうめんは、グルテン繊維がきめ細かく豊富に含まれていて、
時間がたってものびにくく、抜群のコシが特徴だから、
今から食べるのをとっても楽しみにしています。
食べた感想は、また後日にご報告しま～す！！

投稿者: スタッフ 日時: 13:26 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは☆aiko☆です

昨日の夕食に冷しゃぶを作りました＾＾

作り方は簡単！！
じゃぶじゃぶ用の豚肉を熱湯で茹でます。
お好きなお野菜をお皿に盛り付け
（昨日はレタス、かいわれ、きゅうり、トマトでした）
真ん中に豚肉を盛り付けます。

食べる直前に
ポン酢+隠し味の本格だしつゆ少々を
全体にかけていただきます＾0＾

さっぱりして
おいしかったですっ！！

冷しゃぶって「夏メニュー」っぽいですが
年中食べたいくらい好きです♪

投稿者: スタッフ 日時: 09:20 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

この頃、
日中以外はとても涼しい日が続いています。
もうエアコンは要りませんよね。

早速、
嫁が本格だしつゆを使ったおでんを作ってくれました。

とっても美味しかったです。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 06:12 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)