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金沢仕込み

金沢仕込み > 2009年1月アーカイブ

皆さん今日は。Rockyです。

私達は石川とECがキーワードです。
即ち弊社は商品で石川を発信しています。

ところで、皆さんは石川と言えば何を想像しますか?

先日も大阪の人と話をしていて、御社は加賀屋のそばですか?
と聞かれました。弊社は金沢市、加賀屋さんは石川県七尾市和倉温泉で、
車で行くと90分位かかります。

確かに加賀屋さんはプロが選ぶ旅館百選で29年連続日本一という
知名度は抜群ですが、和倉も金沢も石川も、他府県の人にとっては
違いが分かるほどではないのでしょうね。

今から35年ほど前の話で恐縮ですが、
私が大学生の頃、同級生から出身は何処と聞かれ、
「金沢」と答えると、「近いじゃない」と言われ
「???」と思い、更に話をしていると、
どうも彼は、横浜の金沢八景と勘違いしているのだということが分かりました。

35年も前の話ですから、今は違うのでしょうが、
それほど、石川の金沢は知名度が低く、
別の友人は、金沢は知っていても、
石川県は分からないと言っていました。

恐らく今も石川の知名度は全国的は低いと思います。
そんな中で、一人でも多くの人に石川の良さを知って貰うための道具が
インターネットであり、ECではないかと思います。

弊社は石川の加賀野菜の金時草を練り込んだ「金時草手延うどん」
同じく能登野菜の中島菜を練り込んだ「中島菜手延べうどん」
石川の加賀平野が育んだ加賀丸いもを練り込んだ「加賀丸いもそば」

そして極めつけが、石川の特選素材を使った「極上じわもんだし」
素材には能登の「いしる」、同じく能登の「清酒」、
奥能登の海水で取れた「奥能登天然塩」、
そして金沢の「大野醤油」、この石川の食材にプラスして
金沢二俣の和紙を商品の帽子として使っています。

石川の良いとこ取りをした商品が、正に「極上じわもんだし」です。

弊社は商品を通して、石川を発信していきます。

その手段としてECは欠かすことが出来ません。
弊社のキーワードが石川とECです。

こんにちは、kouichiです。

おかげさまで、昨年末から金沢市藤江南(金沢バイパス沿い)にある
天然温泉レジャー施設の「金沢ゆめのゆ」さんで
金沢仕込みの本格だしつゆと金時草手延うどん中島菜手延うどん
を販売させて頂くことになりました。ありがとうございます。
今日は今から追加ご注文分の配達に行ってきます。

担当の方に金沢仕込みの評判をうかがうと
まず、宴会料理のひとつに金時草手延うどん、中島菜手延うどん
をお出しすると、多くのお客様から
「このおうどん、美味しいけど何?」と聞かれ
「売店でも販売してますよ!」と答えると
帰りに買っていかれるそうです。
美味しい!の一言がうれしぃ~ですね。
また、明日からの元気をいただきました。

皆さん、今日は。Rockyです。

今日のタイトルは「石川とEC」ですが何のこっちゃーとお思いでしょうが
実は弊社は石川県産業創出支援機構が支援してくれている
「お店ばたけ」という石川県のモールに出店しています。
お店ばたけのモールで、弊社の金沢仕込ブランドの
「本格だしつゆ」
「本格ざるつゆ」
「極上じわもんだし」
のだしと、加賀野菜、能登野菜、加賀丸芋を練り込んだ手延べの
「金時草手延うどん」
「中島菜手延べうどん」
「加賀丸いもそば」
を出店しています。

石川県産業創出支援機構がお店ばたけに出店している
我々のために、売上アップのためのステップアップ講座を開催してくれています。

先日14日に、「店舗分析と経営戦略でさらなるステージへ」という
テーマーのセミナーが開催されました。

講師はドモドモコーポレーションの遠田幹雄氏、野村マネジメントオフィスの野村博樹氏でした。
その講師の遠田幹雄氏から我々受講生に出された宿題が今日のタイトルの「石川とEC
をgoogleで検索してトップになるためにはどうしたらいいか?でした。

私は手法は良く分からないのですが、兎に角このblogに書いているわけです。

何か良い知恵あったら、教えて下さいね。

最後まで読んでくれて有難うございます。

こんにちは<ルンバ>です☆

いよいよ、明日からセンター試験が始まりますね~。
受験生は今頃緊張しまくりだろうなぁ。

我が家の末っ子も高校3年生、明日から勝負に挑みます。
それでまぁ、縁起をかついで今夜はカツ丼でもと・・・。
本格ざるつゆで作る丼物は息子の大好物だし。

”カツ丼食って試験に勝つ!!!”
明日は落ち着いて頑張ってほしいものです。

 ★☆★丼のつゆは本格ざるつゆを水で3倍に薄めたものを使います。★☆★
      他の調味料は一切不要です。
      簡単なのにすごく美味しい!

皆さん、今日は。Rockyです。

いきなりですが、皆さんはトマトを生で食べる時、
何をつけて食べますか?

私は醤油をつけて食べます。

結婚するまで、私はずーっと「ソース」をつけて食べていました。
家族みんなそうなので、「ソース」以外は思いつかないのです。

ところが家内と結婚して、何と家内は「醤油派」でした。
ある意味カルチャーショックでしたが、
家内に勧められるまま、醤油で食べてみると
何の違和感もないし、むしろ「ソース」より「醤油」の方が
あっさりしていて、トマトの風味、味が引き立つように思いました。

それ以来、かたくな迄に守ってきた「ソース派」から「醤油派」に転じました。

だけど今は「醤油派」ではありません。
皆さん何だと思います。

今は「本格だしつゆ派」です。
「本格だしつゆ」で食べると、醤油と違って、トマトに
「本格だしつゆ」のコクがが加わって、
とても美味しく食べられます。

是非一度お試しあれ☆☆

あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願いいたします

今日は皆さん七草かゆを食べるんですか?
お正月で疲れた胃腸を休めてあげましょう☆★


先日スーパーへ行くとほうれん草が98円で売っていたので迷わず買いました!!
野菜が高騰しちゃって困りますね><

お買い得のほうれん草で和え物を作りました~♪

【材料】
・ほうれん草・・1束
・切干大根(乾燥タイプ)・・少々
★醤油・・適量
★砂糖・・ひとつまみ
本格だしつゆ・・小さじ1/2程度
★白ごま・・好きなだけ

【作り方】
①切干大根は水で戻しておきます
②ほうれん草はたっぷりの湯で1~2分茹でます
③ボールに★を入れ混ぜておきます
④ほうれん草は適当な大きさに切り軽く絞って③へ
⑤切干大根はよく絞って③へ
⑥軽く混ぜ合わせたら完成!!!!!

色もきれいですごくおいしかったです(^^)
切干大根の歯ごたえがGOOD☆

金時草とGAVA

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新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。

私の今年初めてのblogネタは「金時草とGABA(ギャバ)」です。

kinjisou.jpg


以前にもこのブログで金時草のアントシアニンのことを書いたことがあります。
写真の紫色の成分がアントシアニンです。
ご興味のある方は ここ をクリックして下さい。

今回はやはり健康ネタで、金時草に含まれる
γ-アミノ酪酸通称GAVAについて
触れてみたいと思います。

GAVAは今は健康食品として登場するようになり、
知名度も上がってきました。

GAVAは血圧の正常化や血糖値を下げるなどの
効果があり、

金時草には他の野菜に比べ多くのGAVAが含有されています。

ちなみに金時草100g中に約23mg含まれており、大根の7mg、
にんじんの15mg、春菊16mgなどと比較しても多く含まれています。

金時草は「加賀野菜」として、地元の金沢では、スーパーでも売っており
簡単に入手出来ますが、その他の地域では入手困難ですので、
金時草の粉末をうどんに練り込んだ弊社の「金時草手延うどん」
ご賞味下さい。

金沢仕込みのコシと健康をお試し下さい。

最後までお読み頂き有難うございました。
本日の担当はRockyでした。

新年、明けましておめでとうございます。
kouichiです。

年末に僅かですが、私の兄弟や親戚に
年越そば用に加賀丸いもそばや
金時草手延うどん中島菜手延うどんを贈りました。
年始の挨拶で、
「美味しいおそばをありがとう、注文するからもってきて~」
「コシがあってうどんおいしかったよ~、ありがとう」
などと、贈って喜ばれて新年は気持ちよくスタートすることが出来ました。
今年は、ありがとうと感謝の気持ちを忘れずに
仕事に励もうと思います。
今年も金沢仕込みをよろしくお願いしま~す。


お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ