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金沢仕込み

金沢仕込み > 2007年6月アーカイブ

金沢仕込みを使った簡単レシピを更新しました。

今回は「今が旬茄子のじゃこニンニク炒め」 です。

写真付でレシピをご紹介しています。

随時更新していますので、ご覧ください。 ichi

またまた、あッつい夏がすぐそばに来ています。(-_-;)

金沢仕込みの本格だしつゆを使った、
ぶっかけ冷やしうどんが食べたくなりました。

作り方は至って簡単です。
2006年08月03日にエントリーした
「暑い日は★本格だしのぶっかけ冷やしうどん」
ご覧下さい。

今年の夏も冷やしうどんで、乗切りましょう!\(^O^)/

♪ken_s♪

いいもの特選

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皆さん、今日は。Rockyです。
また私の担当の水曜日が巡ってきました。1週間って早いですね。
時間の早さの感じ方は、年齢が進むに従って早く感じるそうです。
私も年をとってきた証拠かも (^_^;)


ところで「いいもの特選」ってサイトご存じですか?
運営会社はHAKUSAN(株)という会社で、銀座の近くの新富町にあります。
先月私も会社にお邪魔させて頂きました。

そこのオーナーが、真鍋さんといって、石川県ご出身の方です。
会社名もご出身の石川県の白山にちなんでつけられたそうです。

真鍋さんは、能登半島地震で被災された人達のために
「がんばれ能登」というコーナーを設けられ、
そこの売上を義捐金としてご寄付された志ある方です。

このいいもの特選で弊社の「金時草手延うどん」「じわもん」「犀川」「浅野川」等を
取り扱って頂いています。

一度覗いてみて下さい。

弊社の商品だけでなく、全国のいいもの特選がお取り寄せ出来ますよ!!

梅雨に入って暑さも一段落
花壇の水やりが一つ減って助かっている<ルンバ>です☆

朝からシトシト雨
こんな雨もどこかの誰かが歌っていたっけ?
 ♪あなたのこと思うと サンバのリズムに聞こえる♪って
確かにワタシにもそんな風に聞こえる頃があったような・・・
いつ頃だったかな?
う~ん、思い出せない
相当大昔だな(笑)

そんな昔の友人6人と先日久しぶりに食事をしました
ディナーではありませんよ、もちろんラ・ン・チです!
大学生の子供を持つワタシの世代はまだまだ”ディナー”は遠い話です↓

手土産に金時草うどんを持っていったんですヨ
三日と経たないうちに次から次へ友人達からメールが届きました
 ”初めて食べたよ、金時草のヌルッとした食感があっておいしかった~”
 ”主人もおいしいと喜んでたよ~、次は注文するね”
 ”おばぁちゃんが思う存分食べてみたいって言ってるから
                 今度会うとき10袋お願いしま~す” などなど
ワタシの手土産は友人の家族の方にも喜んでもらえたようです@(”v”)@

4時間ほどがアッという間に過ぎて
近い再会を約束してお開きになりました
おしゃべりして思いっきり笑ってすっかり心もリフレッシュ!
ストレスさん、バイバ~イ!

金時草うどんのお蔭で
大切な人との会話が広がったエピソードでした★★

こんにちは、kouichiです。
この度、新企画として「金沢仕込みを使ったレシピ大募集!」することとなりました。
極上じわもんだしや本格だしつゆ、本格ざるつゆ、金時草手延うどんなどを使ったお料理レシピを募集します。
家ではこんな使い方しているよ~、この料理に使ったら味がよくなった、家族に喜ばれました~。などなど、どのようなお料理レシピでもかまいませんので、ご応募お待ちしています。
毎月、いくつかホームページでご紹介していこうと思います。採用された方には500円のQUOカードをプレゼントいたしますので、どしどしご応募お待ちしています。
スタートは7月からです。金沢仕込みを購入された方やモニターの方には、募集案内リーフレットをお送りいたします。その他の方はホームページから必要事項をご記入の上、送信してください。
よろしくお願いいたしま~す。

早くも 夏か!?

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このところ、梅雨に入ったにもかかわらず
雨が降らない!(今日の金沢は雨です)
まして暑い!
それも朝から暑い!
はやから夏バテの症状が表われています。
こんな暑い時は、毎日シャワーですっきり
でも、たまにはサウナで汗を流しすっきりしたいですね!
それから、冷たい本格ざるつゆ
冷たい金時草手延うどんがおいしいです。
ビールもすすんでしまいます。

今日も扇風機を横において
高いびきとなりそうです。・・・おやじかな!?

♪ken_s♪

お中元決まった?

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皆さん今日は。Rockyです。今日の金沢の最高気温予想は29度でしたので、
今日から半袖シャツにしました。

ところでそろそろお中元シーズンですが、皆さんお中元決まりましたか?
未だでしたら、一度弊社の「お中元特別企画」覗いてみて下さい。

お中元企画の社内情報、ばらしちゃいます。
下記は社員みんなで考えたお中元商品の紹介文です。

自信を持って貴方の大切な人に贈る「金沢うどん」
→お中元って大切な人に贈るんですから、作り手の自信作じゃないといやですよね。

贈られた人から、「有難う」と言われる「金沢うどんとつゆ」
→やっぱり贈られた人から「有難う」と言われたらいいですよね。

貴方の真心が伝わる贈り物「金沢うどんとつゆ」
→お中元は貴方の心を贈るものですよね。

「金時草って何?」から始まる大切な人との会話
→お中元から始まるコミュニケーションっていいですね。そこからさらに絆が深まる。

一度食べるとやみつき金沢うどんと手作りだしのコラボレーション
→折角の美味しいうどんが、だしで台無しじゃ、うどんが可愛そう。逆も同じ。両方揃ってないと

貴方の大切な人に「金沢」を贈る
→大切な人に金沢の金時草と金沢仕込のつゆを贈る。金沢を離れて暮らす転勤族のお父さんに!

茶そばじゃないよ 貴方の体、綺麗にしてくれる「金時草のうどん」
→色は緑、緑が貴方の体をアンチエージング

暑い日はコレ!のど越し良い金時草うどんで決まり!
→そうめんも良いけど、たまには噛みごたえのある金時草うどんも良いですね。

手延べのコシ、金時草の食感を同時に楽しめます!
→麺好きの貴方。麺はやっぱりコシですね。それと金時草のツルッヌルッがたまりません。

いつものうどんと一味違う!夏の贅沢してみませんか?
→美味しいものを食べる、それが至福の一時

健康に気を使うあの方に。アントシアニン配合の金時草うどん
→美味しさと健康をプレゼント

金沢うどんの特徴は色、ツヤ、コシとツルッヌルッの食感です。
→特徴は一つではありません。

まだまだありますが、今日はこれぐらいで

暑気払いは金時草ざるうどんで決まり!!

こんにちは<ルンバ>です☆

父の日に長距離移動したせいでしょうか、朝から体のだるいこと!
そのうえこの暑さですから
今朝からまだ冷たい物しか飲んでいませ~ん
一雨降って涼しくなってほしいナァ
       ♪梅雨よ来い は~やく来い♪

さてさて、今日の新聞
いつも読んでいた連載小説が今日で完結しました
なかなか面白かったので ワタシとしてはチョッと残念です 淋しいな~
でも、明日から始まる小説もかなり面白そうなので
新聞を広げて続きをさがすワックワクの朝が再びやって来そうです@(^v^)@

新聞といえば、ワタシはどーも経済欄は苦手でサッとめくって終わりですが
健康やお料理の欄などは小まめにチェックします
とりわけお料理は写真入りのレシピが載っているので役に立つんですヨ

「だし汁」や「醤油」を本格だしつゆで代用して作るのがワタシ流かな☆
手間が省けるうえに美味しいので だしつゆは重宝しています!

身近な物に小さな楽しみを見つけて暮らすのってイイですよネ
皆さんにもきっと色々な楽しみがあるんでしょうね★★

s-udonn1.jpgこんにちは、kouichiです。
いよいよ6月も半ばを過ぎて、そろそろお中元シーズンですね。
弊社も、先月から社員全員がお中元商品の中味やキャッチコピーの案を出し合って、「お客様が贈っても贈られても喜ばれるように」を第一に考えてつくった、お中元商品です。
そして、ホームページ製作担当のichiさんがページを作り上げて、無事本日ページアップいたしました。
のどごし爽快金時草ざるうどんセット8人前が3000円、16人前が5000円で税、送料込み価格です。もちろん、のし、包装は無料でいたします。5000円には、金箔入りの小瓶もついてま~す。
社員みんなの思いのこもった『金時草ざるうどんセット』を何とか一人でも多くの方にご注文いただけるよう頑張りますので、ご愛顧の程よろしくお願い致します。

異常気象 には!?

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最近、暑くなりましたね。
今年の夏は、例年に比べて気温が高いそうです。
また、今年から気象庁が「夏日」「真夏日」に、
新しく「猛暑日」というのを付け加えられたそうです。
これから、更に暑くなっていくそうです。
熱くなった体を冷やすのには、
本格ざるつゆを使った冷たいざるそばが一番です。
体の熱を冷やしてくれるほか、夏バテの予防にもなります。
ざるそばを食べて、今年の夏を乗り越えましょう。 (^o^)丿

♪ken_s♪

こんにちは<ルンバ>です☆

昨日の11日は”入梅” 
例年だと雨が降っているはずですが
梅雨はどこへ行ったの?って言いたいくらい 朝からイイお天気です!
おかげ様でしっかり布団が干せて助かりま~す
ほ~んわりした布団で寝るって気持ちイイですよね

しかしながら このお天気も明日までで
あさってには金沢は”梅雨入り”だそうです ちょっぴり残念↓

さて6月の第3日曜日と言えば そう"父の日”
みなさんはもうお父さんへのプレゼント決まりましたか?

ちなみにワタシは”母の日”に
子供たちから電話とメールで「感謝の言葉」をもらい とっても嬉しかったです

プレゼントって物だけじゃないですよね
言葉をかけたり 肩もみをしたり 一緒に外出したり・・・・・
お父さんを思ってすること全てが素敵なプレゼントです

ワタシの父は素麺が大好きで
だしつゆにおろし生姜をたっぷり入れて食べるのが好きでした
今は高齢になり老人ホームで暮らしていますが
父の日は作って持って行って食べさせてあげようと思います
20年程ずっと食べていた味ですもの
一口食べたら元気だった頃の楽しい事々を思い出してくれるかもしれません★★

こんにちは、kouichiです。
社団法人石川県食品協会では全国の消費者を対象に石川県産食品にまつわる色々な思い出を川柳にして、毎年募集をしています。昨年は全国から2,792句もの応募がありました。中に加賀野菜、金時草を読んだ句がありましたのでご紹介します。
「れんこんの泥を落として加賀美人」
「表裏あるのが魅力金時草」
「加賀野菜舌の日記に残る味」
「この美味さポパイも欲しい金時草」
「学校でおいしく食べた加賀野菜」
いかがですか?さすがに傑作ぞろいです。今年は金沢仕込みの極上じわもんだし、本格だしで応募しよっと!?
また、もしメール等で川柳をお送り頂けたら、責任をもって協会の方に応募いたします。入選しますと各企業おすすめ商品があたりますよ~。

こんにちは☆aiko☆です。

石川県白山市にあります六星生産組合さんで、我社の夏のオススメ『本格ざるつゆ』と、ノド越し最高!粉末乾燥にした金時草を練りこんだ『金時草手延うどん』を販売して頂く事になりました~(@^0^@)♪♪s-rokusei.jpg
しかも、只今新発売キャンペーンといたしまして、先着50名様に限り本格ざるつゆ1本につき、金時草手延うどん1束プレゼントしております。さぁ、この機会をお見逃し無く!!!
六星生産組合さんの企業コンセプトは『コメ・コミュニケーション』手塩にかけたお米を通じ、一人一人のお客様と触れ合っていきたいと考えているそうです。
昨年秋にお店がリニューアルし、休日にはたのいしイベントも開かれるそうです。
立ち寄る機会がございましたら、よろしくお願いしま~す☆★

六星生産組合さんの場所は↓↓↓
s-rokuseitennpo.jpgs-rokusei%20map.jpg

この前、久しぶりに映画を観に行きました。
タイトルは、「スパイダーマン3」です。
子供たちは、これが観たいとずっと言っていたので、
どんなのかなぁと私も少し楽しみにして観ていました。
全米で注目されている映画だけあって、
とても迫力があり、子供と一緒にワクワクして観ていました。
映画というのは、心に残るなぁとつくづく思いました。
また、テレビの画面とは違った迫力があり、
私も子供に戻ったようにたまには心弾ませて、
過ごすのも楽しいなぁと感じた一日でした。

♪ken_s♪

金沢仕込みの【本格だしつゆ】と【本格ざるつゆ】の
ラベルがはがしやすくなりました。

以前、お客様から、
「ラベルがはがしづらい・・・」
という貴重なご意見をいただき、
早速ラベルのメーカーと打ち合わせ。

接着面を間引きすることで、
以前に比べてかなりはがしやすくなりました。

今後もお客様の声を
商品開発に役立てて、
さらに良い商品を作っていきたいと思っております。

今後も商品に関する
ご意見ご感想がございましたら、
こちらからぜひお声をお聞かせください。 ichi

こんにちは<ルンバ>です☆

今朝の新聞にデパートの催し物のチラシが入っていました
今週は”みなとグルメまつり”を開催だとか・・・
ふ~ん、どれどれ何かおいしそうなのあるかな?って見てみると
長崎・神戸・横浜・函館 4つの町の食品が載っていて
デパートも一度に随分欲張るな~っていうのが正直な感想。
ちょっと忙しいので今回はパスかな?!

別のデパートでもよく北海道展などをやっていて
そういう催し物に出くわした時はワタシも必ず何か買っていたのですが
しょっちゅう見かけるせいか
最近ではあまり利用しなくなりました。

それとは逆に我が家でちょっとしたブームになっているのは
”これぞ”というものを見つけて”お取り寄せ”すること。
購入した商品をあげれば
えぇっと、麺類・梅干・漬物・海産物・お菓子・衣類・日用品・・・・まだまだたくさん。
一番新しいのでは茨城県のお店の”ギョーザ”かな
これは大当たり!
とってもおいしかったです!
あと一箱あるので今夜のメニューはこのギョーザとデパ地下で購入した札幌ラーメンで決まりね!

和食派の方には金沢仕込みのつゆとうどんをお勧めします(@^v^@)
金沢仕込みシリーズのだしつゆ・ざるつゆ・極上じわもんだしは
丁寧に手作りされ、とても上品な味わいです。

何はさておき、早速アクセスしてみて下さ~い!
明日はお取り寄せのおいしい食卓を囲めますヨ★★

こんにちはkouichiです。
ただ今、金沢仕込み手延うどんに新しく能登野菜の中島菜を練り込んだ「中島菜手延うどん」を加えようとしており準備中です。
中島菜とは、能登半島の中央部の中島町で農家の自家用として栽培されてきた伝統野菜です。主に、漬物や鍋に入れて利用され独特の風味と辛味が食欲をさそいます。特に漬物は1月ごろからおとりよせの注文が殺到するそうです。
成分には、高血圧を抑制する酵素「アンジオテンシン」の働きが他の野菜に比べ強く、血圧を調整する機能性野菜として注目されています。また、冬越しのため葉に害虫がつかず、無農薬栽培できるのも特徴です。
金沢仕込み手延うどんを加賀野菜の金時草、能登野菜の中島菜で盛り上げていきたいな~と思っています。
発売時期が決まりましたら、お知らせいたします!


お料理レシピでご協力いただいている勇気凛りんさんのオフィシャルブログ