2010年03月10日

かなしい出来事が…

子供たちが大切にしていた金魚が
病気で死にました。
弟、妹のように可愛がっていたのに (;_;)
とても残念です…

♪ken_s♪

2010年03月09日

本格だしつゆで、スープカレー!?

こんにちは、 幸 です。

今日の金沢は寒いと思ったら、雪が本降りです。

今朝、ちょうど本格だしつゆでスープカレーを作ったので、
帰ったら、温めてゆっくり味わおうと思います。

DSCN2822.JPG
材料は、牛すじ肉、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、カレー粉(市販のもの)、
本格だしつゆ、あればぽかぽか生姜のちからです。
ちなみに、栄養面での食べ合わせでは、人参には豚肉の方が良いようです。

作り方は、たっぷりのお湯に、牛すじ肉を、小さく切ってから入れ、
ぽかぽか生姜のちからを少々加えます。なければ、お湯をとりかえてから、
小さく切った、人参、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、茹で上がる直前に、本格だしつゆ
お好みの量を加えます。
火を止める直前にカレー粉を溶かし入れます。

調理時間は1時間、材料は2人前 700円、できあがりはスープカレーにしてはこってりでした。
カレー粉が多かったかな~。
カレーって、料理って難しいものですねェ~*,*

2010年03月05日

石川の豊富で美味しい水を使って作られた『金沢仕込み』

こんにちは、kouichiです。

今日も金沢は雨です。最近全国的に天気が悪いようで、ここ金沢もよくありません。
そもそも石川県は全国でも1,2を争うほど降水量が多いようです。
ずっとここに住んでいるとあまり気がつきませんが・・・。

他県から来た人は、あまりの雨の多さにびっくりするみたいですネ。
なれない人はあまりの雨の多さにホントに憂鬱になるみたいです。
たまに晴天の日があると、本当に気持ちまで晴れやかになります。

ただ、雪や雨が降るということは、もちろん悪いことばかりでもありません。
水不足になったということがほとんどありませんし、
なんといっても北陸の水は本当に美味しいですよ。

この石川の豊富で美味しい水を使って作られた
『金沢仕込み』の本格だしをぜひ一度お試しください。

2010年03月04日

明後日6日 極上じわもんだし テレビデビュー!!

皆さん、今日は。千田です。

いよいよ明後日6日土曜日朝8時半からにじいろジーン
極上じわもんだし初めてのテレビデビューです。
jiwamon.jpg司会のぐっさん、ベッキー、
ガレッジセールさん達が
どんなイジリ方してくれるか楽しみであると同時に
心配です。

愛しいわが子が、芸能人にどう映るのか、
はたまた視聴者にどう映るのか?
心臓がバクバクです。

どうぞ皆様から可愛がっていただけますように!!

手をあわせて合掌です。
宜しくお願いします。

先週取材に来てくれた山形弁が可愛い
佐藤唯ちゃんが楽しいblogを書いています。

取材の日も雨で大変だったと書いていました。
でもblogの中心は真央ちゃんネタでした。


2010年03月03日

4年後の冬季オリンピックを楽しみに!

冬季オリンピックがあっという間に終りましたね!
皆さん、印象に残った競技はありましたか?
また、4年後が楽しみですね。
今度は、金メダルが獲れますように。(^o^)丿

♪ken_s♪

2010年03月02日

ひな祭りに向けて、本格だしつゆを使った白和え作り

こんにちは、 幸 です。

最近、温かくなったなと思っていたら、昨日、どしゃ降りで急に寒くなりました。
体調を崩さないように、気を付けていこうと思います。

そこで胃に優しくて、明日のひな祭りに作るちらし寿しに合いそうな、白和えを作ってみました。

レシピは以前、漢方か薬膳の料理本で気になったものです。
DSCN2815.JPG
木綿どうふ
(刺身用)イカ
こんにゃく
本格だしつゆ
だったはずですが、菜の花、人参、すりゴマも加えてみました。

菜の花は、たっぷりのお湯に塩を一つまみ入れてから、茎の方から葉の方へゆでておきます。
千切りの人参とこんにゃくを本格だしつゆで、水分が無くなるまでゆであげ、
短冊切りにしたイカと、ほぐしたとうふとすりゴマを入れて、ざっくりと和えます。本格ざるつゆも加えると、よりおいしくなりました。

白和えって、意外に手間で20分かかり、意外に高価で500円かかりました。
料理というのは、両親のありがたさに感謝できるものですね^^;

2010年03月01日

本格だしつゆのお鍋を囲みます♪

こんにちは<ルンバ>です☆

春休みで子供達が戻ってきました^^
みんなでゴロゴロすると、とにかく部屋の中が狭くてたまりませ~ん。

でも・・・にぎやかっていいですね!
今夜は本格だしつゆを使って寄せ鍋にしよっと。
ワイワイお喋りしながら、たっぷり食べられそうです。

食べ過ぎには要注意ね、フフッ。★★★

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金沢仕込みの由来

金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。