金沢仕込み　スタッフ日記

こんにちは、　幸　です。

今日の金沢は、昨日までの雪がうそのように、道路の雪もかなり解けて温かさが感じられます。

昨日の帰りは寒かったので、夕飯は、久しぶりにお茶漬けが食べたくなりました。お茶漬けは、温かくなれて簡単なのに、ものすごくおいしいですよね～。
具材は何がいいかな～、なんて考えていたら、途中で、「レタしゃぶ」という、とてもおいしそうなのぼり旗を見つけたので、レタスに決定しました。

材料は、レタス、焼きおにぎり（しょうゆ味）、味付けのり、梅干し、万能ねぎ、本格だしつゆにしました。

焼きおにぎりの代わりに、塩味おにぎりや、雑穀おにぎりでも試してみましたが、どれもとてもおいしかったので、オススメです！夜食にもいいと思います。

投稿者: スタッフ 日時: 15:20 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは＜ルンバ＞です☆

能登の港で鱈が大漁だとか。
金沢市内のスーパーでも新鮮な鱈がお安く買えるんですよ。

ワタシも早速、切り身になったものを買ってきました。
新鮮でおいしそう！
身が締まるように薄く塩をふって冷蔵庫へ。

そして今夜は、たっぷりの野菜と豆腐と一緒に鱈ちりでいただきます＾＾
お鍋のつゆの味付けはもちろん本格だしつゆ！

寒い日のお鍋は最高ですネ♪

投稿者: スタッフ 日時: 17:01 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは、kouichiです。

ただいま金沢仕込みを使ったレシピ大募集！をしています。
極上じわもんだしや本格だしつゆ、本格ざるつゆ、
金時草手延うどん、中島菜手延うどん、加賀丸いもそば
などを使ったお料理レシピを募集します。

家ではこんな使い方しているよ～、この料理に使ったら味がよくなった、家族に喜ばれました～。
などなど、どのようなお料理レシピでもかまいませんので、ご応募お待ちしています。
毎月、いくつかホームページでご紹介していこうと思います。
採用された方には５００円のQUOカードをプレゼントいたしますので、
どしどしご応募お待ちしています。

金沢仕込みのホームページから必要事項をご記入の上、送信してください。
よろしくお願いいたしま～す。

投稿者: スタッフ 日時: 15:26 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは☆ａｉｋｏ☆です^▽^

今日、金沢は朝から雪です!!
天気予報バッチリでしたね^ ^；

２月３日　本日は節分です。

子供の頃はよく父に鬼のお面を付けてもらって豆まきしてました。
自分の年齢の数だけ豆を食べるというのも、
早く大きくなってもっとたくさんの豆を食べたいと思っていましたが、
今では、おなかいっばいになる年齢までに成長しましたぁ!!

節分に食べると縁起が良いとされる巻き寿司。
毎年、一言もしゃべらずその年の恵方に向かって丸かじりしてます!!笑

ちなみに2010年、今年の恵方は西南西です!!

太巻きのお供に最適!!

　　【やさい味の茶碗蒸し♪】

　　卵１個に対し、本格だしつゆ大さじ１、水大さじ７　を基本とし、お好みのだし汁を作ってください。

　　かまぼこ
　　とり肉（ムネ）
　　しいたけ
　　人参
　　ぎんなん　　　　など
　　お好みの具材を茶碗に入れ、だし汁を注ぎ入れ、蒸して下さい。

蒸し器を使わなくても、電子レンジでも出来るみたいですね。
仕上げに、みつ葉やゆずの皮をそえると、とってもいい感じ。

ぜひ、お試しあれ~▽~♪

投稿者: スタッフ 日時: 10:03 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

今日は、節分です。
子供たちが、
昨日、鬼の絵を描いていました。
しかし、なかなか上手く描けず、
面白い鬼の顔になり、みんなで大笑いをしました。
今朝、
一年の無病息災を願って、豆まきをしました。
そして、年の数だけ豆を食べました。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ 日時: 07:06 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

今日からブログメンバーの仲間入りをさせて頂くことになりました　幸　です。

出身は石川県の志賀町という所です。
我社イチオシ商品の一つである、中島菜手延うどんの原料の産地である中島町の隣にあります。

実家は兼業農家なので、中島菜がしょっちゅう食卓に並んでいたせいか、
体は丈夫でいたって健康です。

これから金沢仕込みの美味しさを皆様に伝えて行きたいと思いますので
どうぞ宜しくお願いします＾▽＾♪

投稿者: スタッフ 日時: 09:43 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

こんにちは＜ルンバ＞です☆

ＴＶや雑誌で「生姜」の特集をよく目にします。

今朝の情報番組でも、おろし生姜を使った紅茶が紹介されていました。

生姜は体が温まって、基礎代謝が上がり内臓も強くしてくれるそうです。

我が家でもず～っと前から生姜は大人気！

特におろし生姜をたっぷり入れた卵うどんが子供達は大好きです。

本格だしつゆと生姜の取り合わせ、最高ですよ♪♪

是非、卵うどんで試してみてくださ～い★★★

投稿者: スタッフ 日時: 16:59 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)