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本格ざるつゆでカブのヘルシーな一品♪

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こんにちはルンバです☆

今日はカブを使った献立を紹介します。
この時期のカブは丸々と大きく、1個で1つの献立できますね。
温かいカブ煮やカブラ蒸しも美味しいですが、
サッと煮たあと冷やして、サラダや漬物の感覚で頂くのもお薦めです。
とってもヘルシーですよ♪

本格ざるつゆとお酢さえあれば(お好みで砂糖、みりん、塩等を加えてもよし)、簡単に誰でも作れます。
1つつまむと、お箸が止まらない美味しさですよ^^
フィドジャーに入れて冷蔵庫で保存すれば一週間は大丈夫ですよ。


<<<材料>>>
カブ(大) 1個      (写真を参考に切ってみて下さい)
鷹の爪(赤唐辛子) 1本  (種を取り除く)

本格ざるつゆ    100cc
  酢         80cc
  水        200cc
②お好みの味に仕上げるための調味料を少々(砂糖や塩等)

<<<作り方>>>
鍋に①の調味料を入れ沸騰したらカブと鷹の爪を入れる。

再び沸騰したら3分で火を止め、カブだけを別の皿に取り出す。

煮汁が冷えたらカブを戻し、一晩くらい浸すと味がしみて出来上がり。

  *カブは3分でOK。余熱で柔らかくなります*

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