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みょうが生姜そうめんチャンプルー

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勇気凛りんさん作 
☆シンプルなのにとってもおいしい中島菜手延そうめんのチャンプルー♪
 ぜひお試しください(^^)

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<材料 3~4人分>

中島菜手延そうめん ... 400g
みょうが ... 10個くらい
生姜 ... 正味40gくらい
EXVオリーブオイル ... 大さじ3
ハチミツみそ ... 大さじ1
塩 ... 少々


1. ミョウガと生姜は繊維に沿って千切りにする。
2. 中島菜手延そうめんは表示茹で時間よりも短めに、固めに茹でザルにあげ、さっと水に通し、水気を切る。
3. フライパンに大さじ2のオリーブオイルを熱し、
生姜を入れ炒め、香りがたってきたらハチミツみそを加えさっと炒める。
4.②とミョウガを加えて、さっと炒め、味をみながら塩を加えて調味する。
最後に、大さじ1のオリーブオイルを回しかける。

* ミョウガと生姜はシャキシャキ感を出すために、必ず繊維にそってきざんでくださいね~!

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