金沢仕込みフリーダイヤル 0120-149449

金沢仕込み

金沢仕込み > 金沢仕込みお料理レシピ > 本格だしつゆで作る「一人暮らしでも簡単!揚げ焼きだし豆腐」

本格だしつゆで作る「一人暮らしでも簡単!揚げ焼きだし豆腐」

お客様から頂いた簡単レシピです。
徳島県 KJ様

s2012-07-22%2018.45.49.jpg
〈材料 1人前〉
人参  :10g
いんげん:10g
えのき :20g
ねぎ  :10g
しょうが(チューブ入り):
お好みで
木綿豆腐 :40g
本格だしつゆ:100ml
●水    :300ml
片栗粉  :30g
油    :適量
塩    :少々

〈 作り方 )
(1)人参は薄い短冊切り、いんげん、えのきは食べやすい大きさに、豆腐はあらかじめ水を切っておく。
  ねぎは小口切りする。
(2)鍋に、●を入れ煮立て、
(1)に人参、いんげん、えのきを加え、やわらくなるまで煮る。
  味を見て、塩で整える。水とき片栗粉ですこしとろみをつけておく。
(3)豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンに薄めに油をひき、揚げ焼きする。
(4)鍋で煮立てたあんを豆腐にかけて、ネギを散らしたら完成♪
  お好みでしょうがもかけるとさらにGood!
金沢仕込みのお中元
?