のりたまにゅうめん
勇気凛りんさん作
☆海苔と出汁の香りのおいしいにゅうめん。熱々のつゆを素麺に絡めてお召し上がりください。
<材料>
中島菜手延そうめん … ２把
本格だしつゆ … 100ml
水 … 500ml
卵 … ２個
海苔 … ２枚
七味唐辛子 … 適宜
1. 本格だしつゆと水を鍋に入れて加熱。沸騰したらとき卵を回しいれて軽くかき混ぜる。
続いて、適当にちぎった海苔を加え、再び沸騰したら火を止める。
2. ①と同時進行で別の鍋に湯を沸かしておく。
①のスープが出来上がったら、沸騰した湯に中島菜手延そうめんを入れて硬めにゆでざるにあげて湯を切る。
3. 器に①をいれ、静かに②を入れて七味唐辛子をかける。
