カンタンお雑煮
石川県 Aさん作
☆ポイント☆ あっさりとしたお味に仕上がりました。地方によってだしのベースや具が違いますけど、とても簡単に出来ますので手軽に挑戦してみてください。
☆ポイント☆ あっさりとしたお味に仕上がりました。地方によってだしのベースや具が違いますけど、とても簡単に出来ますので手軽に挑戦してみてください。
<材料 4人前>
鶏ささみ … 50～100g
白菜 … 3～4枚
椎茸 … 3ケ
人参 … 30g
三つ葉 … 少々
本格だしつゆ … 100cc
水 … 500cc
1. お好きな具を適当な大きさに切ります。（今回は白菜、人参、椎茸、鶏肉、鶏肉ささみを使用）
2. お鍋に、本格だしつゆと水を注ぎ入れ、1 の具を煮ます。
3. 具が軟らかくなったらお醤油、みりん、酒で味をととのえます。
4. 別のお鍋で、お餅を軟らかくなるまでゆでておきます。
5. お椀にお餅を入れ、3 のだし汁を静かに注ぎ、三つ葉をそえたら完成です。
