石川の自然の恵みをふんだんに取り入れ、厳選材料で作った本格料理だし
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特定商取引の表記について
■この【金沢じわもん便り】は、地元金沢のちょっとした情報、
担当者の気ままな日記や、【金沢仕込み】を使った簡単レシピのご紹介、
お得なキャンペーン情報等をご紹介していきたいと思います。
発行はだいたい週に一回（金曜日）を予定しております。
金┃沢┃食┃品┃総┃合┃研┃究┃所┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆★金沢じわもん便り【0008】★☆
┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛
こんにちは！金沢食品総合研究所のichiです。
メルマガご愛読、いつもありがとうございます。
先週のこのメルマガで『親子丼』のレシピを紹介させて頂きました。
その時点では私は知らなかったのですが、
後になって『親子丼』のネーミングの由来を知りました。
肉が『親』で、卵が『子』というわけなんですね。
確かにナルホド、と思います。
おっしゃる通りです・・・
まさにその通りなのですが・・・
なんだか衝撃的なネーミングに
思えたのは私だけでしょうか？
「親子丼おいしい！」といいながら食べる子供に
名前の由来を教えるのは抵抗がある気がします。
そうして私は親からはその名前の由来を知らずに
今まで来たのかも・・・
まあ、そうは言っても親子丼は食べるのですが(^^;)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それでは今回の
□■□■簡単レシピ きんぴらごぼう編□■□■
今回は金沢仕込み「極上じわもんだし」を使ったきんぴらごぼうです。
まず材料は、（2人分です）
ごぼう 1本
人参 1/3本
ピーマン 2個
ゴマ油 大さじ1杯
極上じわもんだし 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
みりん 小さじ1杯
酒 大さじ1杯
唐辛子 少々
●作り方●
1.材料を適当な大きさに切ります。
2.1の材料をゴマ油でしんなりするまで炒めます。
3.そこへ砂糖・みりん・酒・じわもんだし・唐辛子を加え、
全体的に味がなじんだらできあがり。
『じわもんだし』の変わりに『本格だしつゆ』でも作れます。
あと一品ほしいなという時にお試しください。
▼こちらが『本格だしつゆ』▼
http://www.daieifood.com/kj_dashi.html
▼そしてこちらが『極上じわもんだし』▼
http://www.daieifood.com/kj_jiwamon.html
それでは今回はこのあたりで。
今回も最後まで読んでくださり、誠にありがとうございます。
何事も無ければまた来週おじゃまします。
☆御意見・ご感想ございましたら、
このメールに返信していただけると、うれしいです \(^^)\
☆配信停止希望の方は、こちらから （Ｔ＿Ｔ）
http://daieifood.com/request.html
↑申し込みもできます。お友達もぜひお誘いください。
金沢じわもん便り第8号
2006年11月2日配信
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋
■ダイエー食品工業株式会社
■金沢食品総合研究所
■921-8021 石川県金沢市御影町２２－２２
■URL: http://daieifood.com/
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肉が『親』で、卵が『子』というわけなんですね。
確かにナルホド、と思います。
おっしゃる通りです・・・
まさにその通りなのですが・・・
なんだか衝撃的なネーミングに
思えたのは私だけでしょうか？
「親子丼おいしい！」といいながら食べる子供に
名前の由来を教えるのは抵抗がある気がします。
そうして私は親からはその名前の由来を知らずに
今まで来たのかも・・・
まあ、そうは言っても親子丼は食べるのですが(^^;)
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今回は金沢仕込み「極上じわもんだし」を使ったきんぴらごぼうです。
まず材料は、（2人分です）
ごぼう 1本
人参 1/3本
ピーマン 2個
ゴマ油 大さじ1杯
極上じわもんだし 大さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
みりん 小さじ1杯
酒 大さじ1杯
唐辛子 少々
●作り方●
1.材料を適当な大きさに切ります。
2.1の材料をゴマ油でしんなりするまで炒めます。
3.そこへ砂糖・みりん・酒・じわもんだし・唐辛子を加え、
全体的に味がなじんだらできあがり。
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2006年11月2日配信
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
