石川の自然の恵みをふんだんに取り入れ、厳選材料で作った本格料理だし
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特定商取引の表記について
■この【金沢じわもん便り】は、地元金沢のちょっとした情報、
担当者の気ままな日記や、【金沢仕込み】を使った簡単レシピのご紹介、
お得なキャンペーン情報等をご紹介していきたいと思います。
発行はだいたい週に一回（金曜日）を予定しております。
金┃沢┃食┃品┃総┃合┃研┃究┃所┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆★金沢じわもん便り【0004】★☆
┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛
こんにちは！金沢食品総合研究所のichiです。
明日から３連休という方も多いのではないでしょうか？
さて、気になる天気は・・・
土曜日：雨
日曜日：くもり
月曜日：晴れ時々くもり
うーん、微妙ですね。そとに出るにはちょうど良い時期なので、
もうちょっと晴れて欲しいとこでしたが・・・
唯一、晴れそうな9日（月曜日）は、体育の日！
ということで、私はちょっと自転車に乗ってみようと考えております。
先日も手取川沿いを20キロ（疲れたー）ほど乗ってきましたが、この季節は最高です。
川北の花火会場の公園から鶴来まで、堤防の上を移動していると
ウォーキングしてる方や、釣りをしてる方がいたり。
夏は暑くて体がだるいし、冬は寒くてそとに出たくない
私も含めてそんな方こそ、この連休には外に出てみるのはいかがでしょうか？
しかし、今気がつきましたが、体育の日はてっきり10月10日だと思っていましたが、
いつのまにか変わったんですね、知りませんでした(-.-;)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それでは今回の
□■□■簡単レシピ トマトソースだしつゆそうめん編□■□■
今回も8月に行なった、
金沢仕込みモニター者の方から頂いたレシピです。
本格だしつゆを使ったトマトソースそうめんです。まず材料は、
（約2人分）
缶詰トマトソース 1缶（半分使用）
おろし大根 30ｇ
そうめん 2人前
おおば 2枚
本格だしつゆ 5倍に薄めたもの100ｃｃ
●作り方●
1.おおばを千切りにし、大根をおろしておきます。
2.そうめんをゆでて、トマトソースを火にかけて温めておきます。
3.そうめんをお皿に盛り付け、トマトソース、大根おろし、大葉
の順に盛り付けます。
4.最後に5倍に希釈した本格だしつゆをまわしかけて、完成。
頂いたレシピを元に、社内でも作ってみましたが、
そうめんがありませんでしたので、金時草手延うどんで作りました。
あっさりと仕上がり、おいしく頂きました(＾▽＾)
パスタが無くても、夏場にあまったそうめん等がありましたら
お試しください。
そしてこちらが金時草の粉末を練り込んだ
「金沢仕込み 金時草手延うどん」
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://kanazawajikomi.com/kj_kinjisouudon.html
それでは今回はこのあたりで。
今回も最後まで読んでくださり、誠にありがとうございます。
何事も無ければまた来週おじゃまします。
☆御意見・ご感想ございましたら、
このメールに返信していただけると、うれしいです \(^^)\
☆配信停止希望の方は、こちらから （Ｔ＿Ｔ）
http://daieifood.com/request.html
↑申し込みもできます。お友達もぜひお誘いください。
金沢じわもん便り第4号
2006年10月6日配信
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋
■ダイエー食品工業株式会社
■金沢食品総合研究所
■921-8021 石川県金沢市御影町２２－２２
■URL: http://daieifood.com/
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土曜日：雨
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うーん、微妙ですね。そとに出るにはちょうど良い時期なので、
もうちょっと晴れて欲しいとこでしたが・・・
唯一、晴れそうな9日（月曜日）は、体育の日！
ということで、私はちょっと自転車に乗ってみようと考えております。
先日も手取川沿いを20キロ（疲れたー）ほど乗ってきましたが、この季節は最高です。
川北の花火会場の公園から鶴来まで、堤防の上を移動していると
ウォーキングしてる方や、釣りをしてる方がいたり。
夏は暑くて体がだるいし、冬は寒くてそとに出たくない
私も含めてそんな方こそ、この連休には外に出てみるのはいかがでしょうか？
しかし、今気がつきましたが、体育の日はてっきり10月10日だと思っていましたが、
いつのまにか変わったんですね、知りませんでした(-.-;)
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□■□■簡単レシピ トマトソースだしつゆそうめん編□■□■
今回も8月に行なった、
金沢仕込みモニター者の方から頂いたレシピです。
本格だしつゆを使ったトマトソースそうめんです。まず材料は、
（約2人分）
缶詰トマトソース 1缶（半分使用）
おろし大根 30ｇ
そうめん 2人前
おおば 2枚
本格だしつゆ 5倍に薄めたもの100ｃｃ
●作り方●
1.おおばを千切りにし、大根をおろしておきます。
2.そうめんをゆでて、トマトソースを火にかけて温めておきます。
3.そうめんをお皿に盛り付け、トマトソース、大根おろし、大葉
の順に盛り付けます。
4.最後に5倍に希釈した本格だしつゆをまわしかけて、完成。
頂いたレシピを元に、社内でも作ってみましたが、
そうめんがありませんでしたので、金時草手延うどんで作りました。
あっさりと仕上がり、おいしく頂きました(＾▽＾)
パスタが無くても、夏場にあまったそうめん等がありましたら
お試しください。
そしてこちらが金時草の粉末を練り込んだ
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金沢じわもん便り第4号
2006年10月6日配信
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
