石川の自然の恵みをふんだんに取り入れ、厳選材料で作った本格料理だし
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特定商取引の表記について
■この【金沢じわもん便り】は、地元金沢のちょっとした情報、
担当者の気ままな日記や、【金沢仕込み】を使った簡単レシピのご紹介、
お得なキャンペーン情報等をご紹介していきたいと思います。
発行はだいたい週に一回（金曜日）を予定しております。
金┃沢┃食┃品┃総┃合┃研┃究┃所┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆★金沢じわもん便り【0034】★☆
┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛
こんにちは！金沢食品総合研究所のichiです。
メルマガご愛読、いつもありがとうございます。
先日初めてWii（ウィー）をしてみた私・・・
年甲斐もなく、はしゃいでしまいました(^^*)
先日友人の家で飲んでいたのですが、
そこで初めてWii（ウィー）に挑戦。
（CMでやってる、手でリモコンを振り回して遊ぶゲームです。）
テニス・野球・ボーリングなどなど。
これがやってみるとなかなか面白い。
軽く振るだけで操作できるのですが、友人との対戦で
つい力が入ってフルスイング。
汗がでるほどの無駄な動きでした。
オススメですが、
お酒の直後はなかなか狙いがさだまらないので
ご注意を。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回の「簡単レシピ」は
【極上じわもんだし】を使った、『大根と油揚げの煮物料理』です。
【材料】 4人分
・極上じわもんだし 大さじ3
・大根 12ｃｍ
・油揚げ 1枚
・しょうがの薄切り 4枚
・お酒 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・醤油 小さじ1/2
・ゆず千切り 適量
【作り方】
1.大根は皮をむいて、8等分の半月切りにする。
2.油揚げは熱湯で油抜きをして、8等分に切る。
3.鍋に水と大根を入れ、沸騰後20分間茹でる。
4.大根は水にさらして水気を切る。
5.別の鍋に水（500ｃｃ）、と上記の食材全てを入れて、火にかける。
6.ふつふつと沸いている状態で、15分間煮る。
7.一度冷ましてから再び温め、器に盛り付けてゆずを散らして完成。
極上じわもんだしの代わりに、本格だしつゆでも代用できます。
その場合、濃縮倍率が違うので、
大さじ３を大さじ２ぐらいに変更すると、ちょうど良くなります。
▼金沢仕込み「極上じわもんだし」ご紹介▼
http://kanazawajikomi.com/kj_jiwamon.html
▼金沢仕込み「本格だしつゆ」ご紹介▼
http://kanazawajikomi.com/kj_dashi.html
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回も最後まで読んでくださり、誠にありがとうございます。
何事も無ければまた来週おじゃまします。
☆御意見・ご感想ございましたら、
このメールに返信していただけると、うれしいです \(^^)\
☆配信停止希望の方は、こちらから （Ｔ＿Ｔ）
http://daieifood.com/request.html
↑申し込みもできます。お友達もぜひお誘いください。
金沢じわもん便り第34号
2007年5月18日配信
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋
■ダイエー食品工業株式会社
■金沢食品総合研究所
■921-8021 石川県金沢市御影町２２－２２
■URL: http://daieifood.com/
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オススメですが、
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【材料】 4人分
・極上じわもんだし 大さじ3
・大根 12ｃｍ
・油揚げ 1枚
・しょうがの薄切り 4枚
・お酒 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・醤油 小さじ1/2
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【作り方】
1.大根は皮をむいて、8等分の半月切りにする。
2.油揚げは熱湯で油抜きをして、8等分に切る。
3.鍋に水と大根を入れ、沸騰後20分間茹でる。
4.大根は水にさらして水気を切る。
5.別の鍋に水（500ｃｃ）、と上記の食材全てを入れて、火にかける。
6.ふつふつと沸いている状態で、15分間煮る。
7.一度冷ましてから再び温め、器に盛り付けてゆずを散らして完成。
極上じわもんだしの代わりに、本格だしつゆでも代用できます。
その場合、濃縮倍率が違うので、
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2007年5月18日配信
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
