【金沢じわもん便り】バックナンバー

■この【金沢じわもん便り】は、地元金沢のちょっとした情報、
担当者の気ままな日記や、【金沢仕込み】を使った簡単レシピのご紹介、
お得なキャンペーン情報等をご紹介していきたいと思います。
発行はだいたい週に一回（金曜日）を予定しております。

　金┃沢┃食┃品┃総┃合┃研┃究┃所┃
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☆★金沢じわもん便り【00312】★☆
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こんにちは！金沢食品総合研究所のichiです。
メルマガご愛読、いつもありがとうございます。

先週チラッとふれましたが、
【金沢じわもん便り】バックナンバーページ作ってみました。
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http://kanazawajikomi.com/kj_merumagaback/back0top

連休に退屈なお時間ありましたら、ぜひ見てあげてください。
本当は、簡単レシピをタイトルに載せたかったのですが、
できませんでした。
近いうちに変更したいと思っております。

さて、明日から大型連休の方もいらっしゃるかと思います。
（中には９連休というお話もチラホラ）
私は天気が良ければ、
しばらく乗れなかった自転車でも乗ってみようと思っています。
皆様も連休の予定はお決まりでしょうか？

ゴールデンウィークはやはりどの地方でもイベントが多いみたいです。
その中で、石川県の山中で開かれる「山中漆器祭り」というのがあります。
http://www.kaga-tv.com/yamanaka/

そのイベントの一つにある「わんこそば大会」、
実はここで金沢仕込み「本格ざるつゆ」使われています。ほぉ～(・。・)
さらに当日「本格だしつゆ」「本格ざるつゆ」「金時草手延うどん」の
販売もしております。ぜひぜひよろしくお願いいたします。

その他にも、特設ステージでのお笑いトークショーや
大道芸パフォーマンスなどのイベントもあるそうです。
お近くをお寄りの際には、ぜひご来場ください。

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今回の「簡単レシピ」は
本格だしつゆを使った、
『ささみしそ巻きカラッと揚げ　～だしつゆ風味～』です。

【材料】2人分
・ささみ　　　　4本
・お酒　　　　　大さじ1
・大葉　　　　　4枚
・卵　　　　　　1/2個
・小麦粉　　　　大さじ1
・水　　　　　　大さじ1
・レモン　　　　適量
・塩　　　　　　少々
・本格だしつゆ　大さじ1

【作り方】
①.ささみを半分に切り、だしつゆとお酒につけておきます。
②.大葉をささみにまき、卵、小麦粉、水を混ぜ合わせた中に
　ささみを入れ、油で揚げます。
③.塩をふり、レモンをかけて完成。

だしつゆ風味のてんぷらです。
簡単で時間もかからないお料理なので、
ぜひお試しください。

▼金沢仕込み「本格だしつゆ」ご紹介▼
http://kanazawajikomi.com/kj_dashi.html

今回も最後まで読んでくださり、誠にありがとうございます。
何事も無ければまた来週おじゃまします。

☆御意見・ご感想ございましたら、
このメールに返信していただけると、うれしいです　\(^^)\

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金沢じわもん便り第32号
2007年4月27日配信

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