石川の自然の恵みをふんだんに取り入れ、厳選材料で作った本格料理だし
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特定商取引の表記について
■この【金沢じわもん便り】は、地元金沢のちょっとした情報、
担当者の気ままな日記や、【金沢仕込み】を使った簡単レシピのご紹介、
お得なキャンペーン情報等をご紹介していきたいと思います。
発行はだいたい週に一回（金曜日）を予定しております。
金┃沢┃食┃品┃総┃合┃研┃究┃所┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆★金沢じわもん便り【0023】★☆
┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛
こんにちは！金沢食品総合研究所のichiです。
メルマガご愛読、いつもありがとうございます。
『脳トレ』
最近ちょっとはまってます。
親が毎日しているのでニンテンドーＤＳは家にあるのですが、
私はこれまでしていませんでした。
私が読んでいるメルマガの編集者が『脳トレ』で、
脳の若返りに成功している（55歳→37歳）ということに影響され、
チャレンジしてみました。
物忘れがひどいので、いやな予感もしましたが、
結果は62歳
実年齢＋33歳(゜▽゜;)
字が汚いので、なかなか読み取ってくれないという言い訳もあるのですが、
それにしてもショックです・・・＿|￣|○
続けるごとに若返るそうなので、
ちょっとがんばってみようと思います。
目標50代！（まずはここから）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回の「簡単レシピ」は
本格だしつゆを使った『カンタンだしつゆとろろ膳』です。
とろろ、大根煮物、味噌汁の3つに本格だしつゆを使っています。
▼完成イメージをご覧ください▼
http://kanazawajikomi.com/#recipe
【材料】1人分
・長いも中 半分
・大根 約30ｇ
【大根煮物】
1.大根は下湯でし、竹串がスッと通る程度になったら火を止め
軽く水洗いします。
2.鍋に、だしつゆ大さじ3～4杯、醤油、みりん、酒はお好みで加えて
1に落し蓋をし5分煮ます。
3.火を止めあさつきを散らし完成。
【とろろ】
1.長いもをすります。
2.本格だしつゆを大さじ2杯加えて全体にだしが混ざるように混ぜます。
（変色防止としてお酢をお好みで加えてもおいしいですョ）
3.青のりをそえて完成。
【味噌汁】
・味噌汁には、1人前小さじ1杯程度をだしとして加えました。
本格だしつゆで仕上げたヘルシーとろろ御膳です。
http://kanazawajikomi.com/#recipe
（画像のご飯は五穀米を使用しております。）
▼金沢仕込み「本格だしつゆ」ご紹介▼
http://kanazawajikomi.com/kj_dashi.html
今回も最後まで読んでくださり、誠にありがとうございます。
何事も無ければまた来週おじゃまします。
☆御意見・ご感想ございましたら、
このメールに返信していただけると、うれしいです \(^^)\
☆配信停止希望の方は、こちらから （Ｔ＿Ｔ）
http://daieifood.com/request.html
↑申し込みもできます。お友達もぜひお誘いください。
金沢じわもん便り第23号
2007年2月23日配信
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋
■ダイエー食品工業株式会社
■金沢食品総合研究所
■921-8021 石川県金沢市御影町２２－２２
■URL: http://daieifood.com/
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【材料】1人分
・長いも中 半分
・大根 約30ｇ
【大根煮物】
1.大根は下湯でし、竹串がスッと通る程度になったら火を止め
軽く水洗いします。
2.鍋に、だしつゆ大さじ3～4杯、醤油、みりん、酒はお好みで加えて
1に落し蓋をし5分煮ます。
3.火を止めあさつきを散らし完成。
【とろろ】
1.長いもをすります。
2.本格だしつゆを大さじ2杯加えて全体にだしが混ざるように混ぜます。
（変色防止としてお酢をお好みで加えてもおいしいですョ）
3.青のりをそえて完成。
【味噌汁】
・味噌汁には、1人前小さじ1杯程度をだしとして加えました。
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
