石川の自然の恵みをふんだんに取り入れ、厳選材料で作った本格料理だし
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特定商取引の表記について
■この【金沢じわもん便り】は、地元金沢のちょっとした情報、
担当者の気ままな日記や、【金沢仕込み】を使った簡単レシピのご紹介、
お得なキャンペーン情報等をご紹介していきたいと思います。
発行はだいたい週に一回（金曜日）を予定しております。
金┃沢┃食┃品┃総┃合┃研┃究┃所┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓
☆★金沢じわもん便り【0012】★☆
┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛
こんにちは！金沢食品総合研究所のichiです。
メルマガご愛読、いつもありがとうございます。
早いもので、今年も残すところあと一ヶ月。
最近また一段と寒くなり、
ここ金沢でも霰（あられ）が降るようにもなりました。
月曜日には雪マークが(￣△￣；）
まだ積もるほどでは無いとは思うものの
ちょっと早いけど、そろそろタイヤ交換したほうがいいのかな。
昔は12月に入ってもタイヤ交換はせず、
年末、下手すれば、年明けまでねばって
本格的に雪が降ってきた、という時にあわててタイヤ交換していました。
理由は、なんとなくタイヤが減ってもったいない気がするのと、
ただ変える作業をしたくないだけですが。
でもこれってやっぱりキケンです。
タイヤ替えてなくて、
朝、会社に行こうとして、外が真っ白だと、頭の中も真っ白になります。
暖かいところに住んでる方は実感ないかと思いますが、
雪国の人は朝起きて、外見るのが怖かったりするものです。
ちなみに、子供達はまったく逆となります。
よくよく考えてみると、
スタッドレスタイヤは目が残っていても、
年数がたつとゴムが劣化してよろしくないようです。
それなら、多少目が減っても、
雪が降る寒い中交換するよりは、
少しでも暖かいうちに変えてしまったほうが良いのかも。
今年は早めに変えようと思ってます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、今回の「簡単レシピ」は
モニター応募の方から頂いた、トロトロやっこです(^^)/
まずは材料から（4人分）
・絹ごし豆腐 １丁
・オクラ 10本
・長ネギ 1本
・削りがつお 4ｇ
・本格だしつゆ 大さじ3杯
・お酒 大さじ1杯
・塩 少々
【作り方】
1.まず材料のカットから。
豆腐は軽く水切りし、等分に切る。
オクラは塩を少々まぶし、板ずりし、小口切りにする。
ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルにオクラとねぎ、削りがつお、本格だしつゆ（大さじ3）、酒（小さじ1）
を入れて混ぜる。
3.食べる直前に豆腐にかけてできあがり。
オクラのねばり、だしつゆ、削りがつおの風味が特徴の
おいしいトロトロやっこです。
▼これが金沢仕込み「本格だしつゆ」▼
http://daieifood.com/kj_dashi.html
今回も最後まで読んでくださり、誠にありがとうございます。
何事も無ければまた来週おじゃまします。
☆御意見・ご感想ございましたら、
このメールに返信していただけると、うれしいです \(^^)\
☆配信停止希望の方は、こちらから （Ｔ＿Ｔ）
http://daieifood.com/request.html
↑申し込みもできます。お友達もぜひお誘いください。
金沢じわもん便り第12号
2006年12月1日配信
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋
■ダイエー食品工業株式会社
■金沢食品総合研究所
■921-8021 石川県金沢市御影町２２－２２
■URL: http://daieifood.com/
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それなら、多少目が減っても、
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少しでも暖かいうちに変えてしまったほうが良いのかも。
今年は早めに変えようと思ってます。
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モニター応募の方から頂いた、トロトロやっこです(^^)/
まずは材料から（4人分）
・絹ごし豆腐 １丁
・オクラ 10本
・長ネギ 1本
・削りがつお 4ｇ
・本格だしつゆ 大さじ3杯
・お酒 大さじ1杯
・塩 少々
【作り方】
1.まず材料のカットから。
豆腐は軽く水切りし、等分に切る。
オクラは塩を少々まぶし、板ずりし、小口切りにする。
ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルにオクラとねぎ、削りがつお、本格だしつゆ（大さじ3）、酒（小さじ1）
を入れて混ぜる。
3.食べる直前に豆腐にかけてできあがり。
オクラのねばり、だしつゆ、削りがつおの風味が特徴の
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金沢仕込みは、三十余年前、先代社長が加賀の温泉旅館向けに、業務用だしつゆを開発し、始まりました。 味に厳しい温泉客の皆様に育てられた上品な味わいを、より多くのお客様に味わって頂ければと思い、「金沢仕込み」と名づけました。 ご賞味頂ければ幸いです。 |
